Ein guter Koch ist der beste Arzt
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Daniel Achilles, freistoff, Berlin
Das f r e i s t o f f kehrt zurück. Daniel Achilles nimmt seine Gäste mit nach Großbritannien und Indien. Es sind nur noch wenige Wochen, bis das Winterkonzept des Berliner Spitzenkochs Daniel Achilles offiziell startet. Denn am 7. Februar 2017 eröffnet das f r e i s t o f f, das Berliner und Gäste aus aller Welt bis zum 18. März 2017 erneut auf kulinarische Entdeckungsreise mitnimmt. Wie schon im letzten Sommer werden Küchenchef Daniel Achilles und sein Team in dieser Zeit, und im Gegensatz weiterlesen ...
Marvin Böhm im Finale der Kochweltmeisterschaft Bocuse d’or
24 junge Köche aus 24 Ländern haben gekämpft. Gekämpft um eine der begehrten Trophäen des wichtigsten Kochwettbewerbs der Welt, dem Bocuse d´Or. Die Weltmeisterschaft fand am 24. und 25. Januar 2017 im Rahmen der Gastronomiemesse Sirha, im französischen Lyon, statt. weiterlesen ...
Welches Bier in welchem Glas?
Ahle Worscht, Grüne Soße und Weinfrühling – Kulinarisches Hessen 2017
Hessen bieten das ganze Jahr über zahlreiche Veranstaltungen rund um das Thema Essen und Trinken.
Einige kulinarische Highlights für 2017
++ Grüne Soße Festival in Frankfurt++
Unter dem Motto „Sieben Soßen sollt ihr testen“ steht in diesem Jahr das Grüne Soße Festival in der Mainmetropole. Bereits im zehnten Jahr begrüßen die Veranstalter vom 13. bis zum 20. Mai 2017 allabendlich Besucher und Soßen-Fans auf dem Frankfurter Roßmarkt. Auch in diesem Jahr werden rund 50 Gastronomen weiterlesen ...
Bocuse d’or 2017- Ergebnisse
Bester Commis: Frankreich
Bester veganer Teller: Frankreich
Beste Fleischplatte: Ungarn
Bronze: Island
Silber: Norwegen
Gold: USA
Herzlichen Glückwunsch allen Gewinnern!
Hier die offizielle Pressemitteilung:
USA wins the 30th Bocuse d’Or
Among the 24 participating countries selected for the grand finale of the Bocuse d’Or The United States imposed their supremacy in Lyon after 5 hours and 35 minutes of tests. Created in 1987 by Paul Bocuse, the most prestigious cooking weiterlesen ...
Marvin Böhm beim Bocuse d’or 2017 -Live Bilder
Live vom Bocuse d’or Lyon
Ötzis letzte Mahlzeit: Südtiroler Speck!
Schon die Steinzeitmenschen waren echte Gourmets
Der Südtiroler Speck g.g.A. als traditionsreiche Spezialität wird seit jeher von Genießern aus nah und fern geschätzt. Nun haben Forscher herausgefunden, dass eine steinzeitliche Form des Südtiroler Specks offenbar auch die letzte Mahlzeit des Steinzeitmenschen Ötzi war. Das erklärte der Mumienexperte Albert Zink gestern bei einem Vortrag in Wien. „Damit wäre der steinzeitliche Speck der nachweislich älteste Rohschinken, ja vielleicht weiterlesen ...
Ana Ros ist die beste Köchin 2017
Soeben bekamen wir eine Pressemitteilung von den "The Worlds 50 Best Restaurants", dass die Slowenin Ana Ros zur besten Köchin 2017 gewählt wurde. Herzlichen Glückwunsch, Ana!
Hier die Pressemitteilung in englischer Sprache:
ANA ROS NAMED WORLD’S BEST FEMALE CHEF 2017
The Slovenian chef is recognised for elevating and celebrating her country’s native dishes
Ana Roš of Hiša Franko in Kobarid, Slovenia, has been named The World’s Best Female Chef 2017. She will be presented weiterlesen ...