Suchergebnisse für: Mehl

Veröffentlicht am

Guide Michelin Spanien 2024

Mit dem Disfrutar (Barcelona) und dem Noor (Córdoba) hat Spanien mit 15 mit drei MICHELIN-Sternen ausgezeichneten Betrieben einen historischen Höchststand erreicht. Es gibt 1 neues Restaurant mit zwei MICHELIN-Sternen und 31 Restaurants, die neu mit einem MICHELIN-Stern ausgezeichnet wurden, womit sich die Zahl der mit Sternen ausgezeichneten Betriebe in Spanien auf insgesamt 271 erhöht. Guide Michelin Spanien. El Taller de Seve Diaz: Panceta Guide Michelin Spanien 2024 Auch diese weiterlesen …

Veröffentlicht am

Pastis Landais, Gateau Basque, Eclade de Moules, Grenier médocain, Gralaїe und Niniches

Dass die französische Küche nicht nur sprichwörtlich göttliche Formen annimmt, ist bekannt. Bereits 2010 würdigte die UNESCO die Kochkünste im Hexagon mit dem Titel des immateriellen Kulturerbes. Eclade de Moules An der französischen Atlantikküste zwischen La Baule-Guérande im Norden und Hendaye an der spanischen Grenze, finden sich so manche Köstlichkeiten, Spezialitäten und Gerichte, die man andernorts vergebens sucht. Pastis Landais, Gateau Basque, Eclade de Moules, Grenier weiterlesen …

Veröffentlicht am

Brot-Zeit

Ilse Fischer, Alexandra Picker Köstliche Brotrezepte und Aufstrichideen aus Backstuben und Spitzenküchen Verlag: Servus Gebunden, 168 Seiten, 24 € Nun, Brot kennt ja jeder. Wahrscheinlich kann auch jeder verschiedene Brotsorten benennen. Kastenbrot, Stangenbrot, Fladenbrot, Brot aus Weizen, Roggen, Dinkel und was weiß ich noch alles. Doch so einfach wollen wir es uns nicht machen.  1962 wurde die Deutsche Lebensmittelbuchkommission (DLMBK) ins Leben gerufen. Diese weiterlesen …

Veröffentlicht am

Typisch omanische Delikatessen

Im Sultanat Oman begeben sich Besucher auf eine kulinarische Entdeckungsreise, die sofort eine Verbindung mit der Kultur und dem Lebensstil der Einheimischen schafft. Sieben traditionelle Speisen sollten Urlauber auf einer Reise durch das Sultanat unbedingt kosten Jede festliche Mahlzeit beginnt hier mit einer Tee- oder Kaffeezeremonie, die Gäste dazu einlädt, an den uralten Ritualen der Gastfreundschaft der Omanis teilzunehmen. An den Wochenenden feiern einheimische Familien an den weiterlesen …

Veröffentlicht am

Typische Spezialitäten der Balearen

Typische Spezialitäten der Balearen: Sie alle haben ihre Wurzeln in den einzelnen Inseln und machen einen Teil der gastronomischen Identität aus. Die typischen Produkte der Balearen reichen von süßem Gebäck über traditionelle Salate bis hin zu Käsespezialitäten. 

Veröffentlicht am

Vegan in Namibia? 

Vegan in Namibia: Neben traditionellen Gerichten, die in Namibia grundsätzlich fleischlastig sind, boomt nun auch im “Land der Weite” der Veganismus und bringt eine breite Auswahl an pflanzlichen Optionen auf den Teller.