Berliner Meisterköche 2023

Sie sind das Aushängeschild für die gastronomische Vielfalt und das kulinarische Berlin – und in diesem Jahr so weiblich wie noch nie: die Berliner Meisterköche. Nun wurden die Preisträger in den Kategorien „Berliner Meisterkoch“, „Aufsteiger des Jahres“, „Berliner Gastgeber“, „Berliner Szenerestaurant“, „Berliner Kiezmeister“, „Berliner Barkultur“ und „Gastronomischer Innovator“ ausgezeichnet. Die Auszeichnung „Berliner Meisterköchin und Berliner Meisterkoch weiterlesen …

JRE CHEF’S ROULETTE 2023

JRE-CHEFS ROULETTE: Am Mittwoch, dem 4. Oktober, wechseln dieses Jahr mehr als 45 der besten Jeunes Restaurateurs des Landes sowie der Nachbarländer Schweiz, Deutschland und Slowenien ihre Lokale. Wer wo kocht, bleibt – sehr zur Begeisterung der Gäste – bis zum Menü ein Geheimnis.

Gusto-Koch des Jahres 2023 ist Torben Schuster

Gusto-Koch des Jahres 2023 ist Torben Schuster: Wir haben alle Preisträger! Berlin sahnt ab! Gusto, der kulinarische Reiseführer 2024, zeichnet Jahr für Jahr ein aktuelles Bild der gastronomischen Landschaft Deutschlands. Die besten 1.100 Restaurants und Landgasthöfe werden jedes Jahr aktuell und anonym getestet, transparent bewertet und ausführlich beschrieben.

„OPEN MOUTH – Hamburg Food Festival“

Das „Open Mouth – Hamburg Food Festival“ lädt vom 14. bis 18. September in Hamburg zum Genießen und Erleben ein. An mehr als 60 Standorten bieten 100 Gastronomiebetriebe und Produzenten aus Hamburg und der Region besondere kulinarische Angebote und Erlebnisse

Tantris: Bessere Preise für U35

U35 ist neuerdings das Motto des Tantris Maison Culinaire: Junge Gourmets unter 35 Jahren – und mit kleineren Budgets für kulinarische Höhepunkte – kommen jetzt in der renommierten Münchner Genussmanufaktur voll auf ihre Kosten. Das Tantris Team lanciert sein „Menu Jeune“

Die Nominierten der Berliner Meisterköche 2023

Berliner Meisterköche 2023: Eine unabhängige, zwölfköpfige Jury, bestehend aus Food-Journalisten und -Kennern, hat nun die jeweils fünf Kandidatinnen und Kandidaten in den folgenden Kategorien nominiert: „Berliner Meisterkoch 2023“, „Aufsteiger des Jahres 2023“, „Berliner Gastgeber 2023“, „Berliner Szenerestaurant 2023“, „Berliner Kiezmeister 2023“, „Berliner Barkultur 2023“ und „Gastronomischer Innovator 2023“

MICHELIN-Führer Frankreich 2023

MICHELIN-Führer Frankreich 2023: Ein neuer Dreisterner, vier weitere Restaurants werden mit zwei MICHELIN-Sternen ausgezeichnet, 39 Lokale erhalten erstmals einen MICHELIN-Stern – der MICHELIN-Führer ehrt verschiedene Restaurantberufe mit seinen Sonderpreisen. Michel Troisgros erhält Mentor Award

Nathan Myhrvold “Modernist Pizza” in Berlin

Nathan Myhrvold “Modernist Pizza” in Berlin: Das bisher umfassendste Pizza-Kompendium, »Modernist Pizza« von Nathan Myhrvold und Francisco Migoya, ist im Juni auf Deutsch erschienen. Die drei Bände im Schuber plus Rezepthandbuch bieten auf mehr als 1.700 Seiten Wissen, Pizzaexperimente, Techniken und über 1.000 Rezepte für Profis, Hobby-Pizzaiolos und alle, die sich für Pizza begeistern.

Koch des Jahres: Daniel Schimkowitsch in Deidesheim

Der neue Gourmetführer Gusto testet die besten, einzigartig kuratierten 1.000 Restaurants in Deutschland / als Buch, Online-Version und Gusto App verfügbar / Besondere Würdigung durch Auszeichnungen in sechs Bereichen und zehn Top-10-Kategorien Binnen weniger Jahre hat sich Gusto in der Restaurant- und Feinschmeckerszene einen sehr guten Namen gemacht und ist zum vielbeachteten Gourmetführer avanciert. Dabei hat der jüngste unter den Restaurant-Guides schnell einige der sogenannten etablierten weiterlesen …