Deutsches Bier für die Europäische Union
CMA-Bierskulpturen machen bei der EU-Kommission Lust auf frisch Gezapftes
Gastro Vision Business Forum Hamburg 2007
Selbermachen entwickelt sich zum Trend – Spitzen-Gastronomen sehen daneben gute Chancen für hochwertige Convenience
Kim Chi, Berlin
Auf der Suche nach der verlorenen Zeit
Pirat für einen Tag
Urlaub bei Letoonia macht’s möglich
Europas neue Geschmackskultur
Wird unser Essen in Zukunft nur noch in den Labors der Aroma-Industrie entwickelt? Im Garten der Lüste droht Kahlschlag, doch überall regt sich Widerstand. Eine bunte Bilderreise durch Europa führt zu den Protagonisten unserer kulinarischen Entwicklung, zu Produzenten wie Konsumenten, zu Kämpfern wie Genießern. Phoenix, Montag, 12.03., 20:15 – 21:00 Uhr
Cognac Cuisine
Zu einem hochwertigen Menü gehört ein edler Wein – oder ein feiner Cognac. Denn Cognac glänzt nicht nur als traditioneller Digestif oder als Basis für Cocktails und Longdrinks, sondern auch als Begleiter zu vielen Gerichten
Deutschland bleibt das beliebteste Reiseziel der Deutschen
Auf Rang zwei folgt Spanien mit 14 Prozent Marktanteil, Italien liegt mit 7,3 Prozent auf Platz drei
Das Schokolade-Museum von Barcelona
Auf der Route der Entdeckung des Kakaos sind die Teilnehmer die Hauptpersonen einer märchenhaften Geschichte, die sie zu den alten Dörfern der Mayas oder den luxuriösen Höfen Europas führt
Vanille – Königin der Gewürze
Vanille ist nicht gleich Vanille. Vanilleschoten von guter Qualität sind schwarzbraun, glänzend und elastisch und haben einen hohen Vanillingehalt. Das höchste Gütezeichen sind weiße Kristalle auf der Schote. VOX, Montag, 05.03., 23:00 – 23:50 Uhr
Lust auf Kirschen – Die besten Rezepte des spanischen Starkochs Gerard Solis
Weltbestes Kochbuch 2006, ausgezeichnet mit dem World Cookbook Award