Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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Das türkische Kackar-Gebirge ist ideal für ein exklusives Heli-Skiabenteuer und für Tiefschneefreunde in Europa gelegen, denn die Basis in Ayder ist von den meisten europäischen Hauptstädten nicht weit entfernt. Ayder ist ein kleines Dorf, drei Stunden von Trabzon entfernt
19 moderne Kabinenbahnen, 6 Sessellifte sowie 6 Schlepplifte führen von drei Seiten auf die breite, meist baumfreie und sanft abfallende Kuppe dieses Aussichtsberges hinauf
Die ganze Vielfalt der saisonalen, regionalen Küche boten vom 20. Oktober bis zum 19. November zahlreiche DINEA-Restaurants in ganz Deutschland
Ab morgen verwöhnt SWISS ihre Gäste im Rahmen des Gastrokonzeptes "SWISS Taste of Switzerland" mit Menükreationen von Heiko Nieder, Chef Fine Dining von The Restaurant im Dolder Grand
ZDF, Donnerstag, 27.11, 09:05 – 10:30 Uhr. Schwarzwurzelsuppe – Kochen mit Armin Roßmeier
SWR, Mittwoch, 26.11., 18:15 – 18:45 Uhr. Köstliche Wintergenüsse stehen diesmal auf dem Speiseplan der 'Koch-Kunst mit Vincent Klink'
Alle Sterne Restaurants Österreich nach Bundesländern sortiert
KULINARIK-KRACHER ZUR SILVESTERNACHT – ZWEI STARKÖCHE DER INTERCONTINENTAL HOTELS & RESORTS VERRATEN IHRE FAVORITEN – THEO RANDALL, LONDON, UND MATHIAS DAHLGREN, STOCKHOLM
Am 27. November wird Deutschlands wichtigster Medienpreis zum 60. Mal verliehen – Doch was wäre BAMBI ohne eine perfekte kulinarische Begleitung? Das Kamerateam der Food- und Genießer-Community BonGusto.de hatte als erstes Gelegenheit, den großen Köchen und Winzern über die Schulter zu schauen
Eins auf die Kochmütze bekam Christian Rach vom "Tafelhaus" in Ottensen. Bei "der ideenreichen Künstlernatur" Rach "störten Nachlässigkeiten: Brötchen der Art, die der TV-Restauranttester Rach ‚furztrocken’ zu nennen pflegt; eine Avocadocrème, die kaum nach Avocado schmeckte; eine Paella mit viel Öl und verkochtem Gemüse im Reis sowie viel Salz auf einer hart angebratenen Crevette"
