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CHEF’S ROULETTE 2024

CHEF’S ROULETTE: Die Gäste kaufen für diesen Abend in einem der teilnehmenden JRE-Restaurants Tickets, wissen aber nicht, wer dort kocht. Der Ticketpreis von € 165,– pro Person beinhaltet Aperitif, 5-Gang-Gourmetmenü, Weinbegleitung, Mineralwasser und Kaffee. weiterlesen ...
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Kombucha selbst gemacht

Sprudelnde Getränke und gesunde  Rezepte mit dem Wunderpilz Alexandra Klein Verlag: Servus (gebunden) - 119 Seiten 20 € Kombucha (Cover) Kombucha wird aus gezuckertem Kräuter- oder Früchtetee, grünem oder schwarzem Tee hergestellt sowie einem Gemisch verschiedener Bakterien und Hefen, dem sogenannten SCOBY ("symbiotic culture of bacteria and yeast“). Die »Kräutermadame« Alexandra Klein ist ausgebildete Köchin und arbeitet seit über 13 Jahren in der Spitzengastronomie. weiterlesen ...
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Guide Michelin Kalifornien 2024

Die Inspektoren verleihen drei neuen Restaurants zwei MICHELIN-Sterne und sieben einen neuen Stern. 10 neue Bib Gourmand-Restaurants, womit sich die Gesamtzahl auf 132 erhöht. Die Auswahl für 2024 umfasst 577 Restaurants aus 60 verschiedenen Küchen. Wir haben die gesamte Liste des Guide Michelin Kalifornien 2024. weiterlesen ...