8. "Internationaler Leipziger Preis der Köche"
Mehr Bewerber als je zuvor – Spannung bis zum Finale
GÄSTE 2007: Kulinarisches Rundum-Programm
Rund 340 Aussteller präsentieren zur GÄSTE 2007 ihre neuesten Produkte
INTERNORGA 2008
Internationale Fachmesse komplett ausgebucht – Leitmesse für den Außer-Haus-Markt mit rund 1.000 Ausstellern – Vom 7. bis 12. März 2008 auf dem Hamburger Messegelände
Trend Wein & Gewürz
Kreativ würzen, dass der Wein hinzugewinnt
König trifft Fisch
Großer Staatsbesuch in der Fischmanufaktur in Berlin: Seine Majestät König Harald V. von Norwegen besuchte im Rahmen seiner Deutschlandvisite auch die Berliner Repräsentanz des Fisch-Marktführers "Deutsche See" auf dem Berliner Großmarkt
Weniger Fisch essen ist Meer
Wenn die Menschheit fortfährt, jedes Jahr noch mehr Fisch zu konsumieren, sind die Fischbestände bald einmal ganz erschöpft
Revolutionäre Entdeckung: Zucker ohne Diabetes-Risiko
Im Rahmen von wissenschaftlichen Studien hat der Hamburger Jobst Krauskopf einen Wirkstoffkomplex in Molke entdeckt, aus dem natürlicher und laktosefreier Zucker entwickelt werden kann, der die Anzahl der Diabetes-Fälle weltweit drastisch reduzieren könnte
Ein Zeichen guten Geschmacks
30 Südtiroler Köche aus allen Landesteilen haben beispielhaft vorgemacht, wie vielfältig die Südtiroler Qualitätsprodukte in der Küche eingesetzt werden können
Evelyn Schmidt
Die 59. Deutsche Weinkönigin kommt aus Sachsen
Quatre Cantons im Park Hotel Vitznau
Ab sofort 16 Punkte im Gault Millau für das Quatre Cantons im Park Hotel Vitznau – Küchenchef Torsten Götz und sein Team werden mit einem weiterem Punkt gewürdigt