Sind Pestizidrückstände in Gemüse und Obst ein Problem?
DGE-Arbeitstagung informiert über Belastungen von Gemüse und Obst
Gourmet Report – Branchennews seit 1999
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DGE-Arbeitstagung informiert über Belastungen von Gemüse und Obst
Verjus-Agrest ("grüner Saft”) ist eine sehr alte Spezialität, die in Europa fast in Vergessenheit geraten ist
Innerhalb eines Jahres haben edle Töpfe und Pfannen von All-Clad sowohl in die Kochschulen und Restaurants deutscher Sterne- und Spitzenköche als auch in die Küchen ambitionierter Hobbyköche Einzug gehalten
Schlechteste Apfelernte der letzten 10 Jahre in Europa treibt Preise in die Höhe
Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main, hat „Typisch Deutsch“ aus der Edition Fackelträger zum KOCHBUCH DES MONATS OKTOBER und damit zugleich zum KOCHBUCH DES JAHRES 2007 gekürt
Als Spitzenbotschafter ihres Fachs haben Dieter Müller, Claus-Peter Lumpp, Dieter L. Kaufmann, Johannes King, Sven Elverfeld, Thomas Bühner, Christian Jürgens, ihre Teilnahme zugesagt
Liebe geht durch den Magen
Vitamine an Bord
Keine Hinweise auf Verlust an wertvollen Inhaltsstoffen
Das erst im Sommer in Betrieb genommene Restaurant "Schlossstern" im neu eröffneten Schloss Velden am Wörthersee wurde direkt auf Platz 1 in Kärnten und Platz 5 in Österreich gewählt