"WISO-Duell: Ist Bio besser?"
ZDF-Dokumentation vergleicht konventionelle und Bio-Lebensmittel - ZDF am Montag, 23. Juli 2012, 19.25 Uhr weiterlesen ...
Zusatzstoffe in Lebensmitteln
Viele Verbraucher sind davon überzeugt, dass Zusatzstoffe gesundheitsschädlich sind und Allergien auslösen können - Diese Ängste sind unbegründet weiterlesen ...
Die E-Nummern in Lebensmitteln
Kleines Lexikon der Zusatzstoffe weiterlesen ...
Stevia zwischen Sein und Schein
Stevia hat ein echtes Problem: Der Mythos der natürlichen Süße bröckelt, ist der süßende Extrakt des südamerikanischen Krauts doch nun mit einer E-Nummer gestraft weiterlesen ...
Zusatzstoffe „natürlich“ getarnt
Aufgrund zahlreicher Negativschlagzeilen über Zusatzstoffe setzen Lebensmittelhersteller bei ihren Produkten heute verstärkt auf Werbeslogans wie "natürlich" und "frei von künstlichen Zusatzstoffen"- In vielen Fällen verstecken sich die vermeintlich fehlenden Substanzen nur hinter neuen Namen weiterlesen ...
Speisen im DB Bordrestaurant werden natürlicher
Bahn stellt Zusatzstoffe bei Gerichten auf den Prüfstand - Bordgastronomie ist Vorreiter in Sachen Transparenz weiterlesen ...
Kartoffelklöße: Nur 10 von 31 Klößen überzeugen
Auf dem Winterspeiseplan darf eine Beilage nicht fehlen: Kartoffelklöße in allen Variationen weiterlesen ...
TEST: Kartoffelklöße
Die meisten Kloßprodukte enthalten viele Zusatzstoffe - Vom Antioxidationsmittel über Emulgatoren bis zu Konservierungsstoffen ist alles dabei. Auch geschmacklich lassen die getesteten Klöße zu wünschen übrig weiterlesen ...
E-Nummern
Das aktuelle ÖKO-TEST Kompakt E-Nummern gibt es seit dem 13. August 2010 in zwei verschiedenen Formaten: Das Kompaktformat und das kleine Pocketformat sind im Handel für je 5,00 Euro erhältlich weiterlesen ...
Bahnkunden werden veralbert
Was die Deutsche Bahn und Sarah Wiener im Speisewagen wirklich auftischen - foodwatch fordert Veröffentlichung von Zutaten in der Gastronomie - Wiener macht sich unglaubwürdig - Das im Internet veröffentlichte Rezept für Sarah Wieners Schweine-Rouladen-Gericht "zum Nachkochen" stimmt mit dem im Speisewagen servierten Gericht nicht überein weiterlesen ...