Unnötige Zusätze in einfachen Lebensmitteln
Algen im Mousse au Chocolat, Farbstoffe im Erdbeerjoghurt oder Erdnussöl im Vanilleeis: Das und viel mehr fand der Verein für Konsumenteninformation weiterlesen ...
Warum enthält Fertigessen so viele Zusatzstoffe?
Convenience-Food liegt voll im Trend (nicht bei unseren Lesern!!) Fertigprodukte machen fix und fertig - Hochwertige Rohstoffe sind für die Herstellung von Fertigprodukten nicht notwendig - es steht die komplette Palette der Lebensmittelchemie zur Verfügung, um Geschmack, Geruch und Aussehen zu designen - oft NULL Vitamine - Einer der gängigsten konventionellen Inhaltsstoffe bei Tiefkühlgerichten ist Fett und Zucker weiterlesen ...
INTERNORGA Newcomers‘ Area 2016
Innovationen und neu aufgelegte Klassiker: Bio-Kartoffelchips, natürliche Smoothies zum Selbstanrühren, südafrikanisches Streetfood, individuelle Kekse und vieles mehr weiterlesen ...
Fertigteige, Backmischungen oder Selbstgemachtes
Bis Weihnachten hat die Eigenproduktion von Kokos-Makronen, Vanillekipferln, Zimtsternen und Spritzgebäck Hochkonjunktur - Vor allem Kinder lieben das Teigkneten, Ausstechen und Verzieren von Plätzchen für Keksdosen und Weihnachtsteller weiterlesen ...
ÖKO-TEST Regionale Lebensmittel
Die meisten Lebensmittel mit Regio-Label stammen nicht vom Bauern um die Ecke, sondern haben weite Wege hinter sich - Darauf zeigt eine ÖKO-TEST-Untersuchung in der aktuellen Oktober-Ausgabe - von 106 getesteten Produkten sind nur 26 regional weiterlesen ...
Bäcker Kröger aus Gresenhorst
FRÜHSTÜCKSBRÖTCHEN NACH EHRLICHER HANDWERKSART GANZ OHNE SYNTHETISCHE ZUSATZSTOFFE GEBACKEN - im Strandhotel Fischland und im Strandhotel Dünenmeer in Dierhagen - Das sollten alle Hoteliers kopieren! weiterlesen ...
Die E-Nummern in Lebensmitteln
Viele Verbraucher stehen ratlos vor dem riesigen Warenangebot und den Zutatenlisten. Stabilisatoren, Verdickungsmittel oder Emulgatoren: wofür das wohl alles gut ist? weiterlesen ...
Veganer Käse für Pizza
Veganer Käse rückt in die Nähe von Analogkäse, der vor einigen Jahren in die Schlagzeilen geriet: Was beim Analogkäse als Verbrauchertäuschung kritisiert wird - der Verzicht auf Milch und Milchprodukte - ist bei veganem "Käse" allerdings gewollt weiterlesen ...
Geschmacksverstärker in Fertiggerichten
Viele Lebensmittelhersteller vertuschen geschickt, dass sie ihre minderwertigen Produkte mithilfe von Geschmacksverstärkern aufpeppen - Käufer sollten sich daher nicht von Werbeaussagen wie "in Hausmacherqualität", "Traditionell" oder "Original" täuschen lassen weiterlesen ...
Kleiner Helfer für den bewussteren Einkauf erhältlich
Klappkarte für das Portemonnaie dient als Lebensmittelkompass weiterlesen ...