Nutri-Score wurde überarbeitet
Nutri-Score wurde überarbeitet: Verbraucherzentrale Hamburg informiert über die wichtigsten Neuerungen der Kennzeichnung. Ob jetzt die teilweise skurrilen Ergebnisse eliminiert wurden? weiterlesen ...
Drei neue Dokus mit Nelson Müller im ZDF
Sternekoch Nelson Müller kümmert sich um das Thema gute Ernährung. Fett, Zucker und Eiweiß braucht jeder Mensch – aber in welcher Form und welcher Menge weiterlesen ...
Der Smoothie-Betrug
Der Smoothie-Betrug: Die Fertiggetränke können mit frischem Gemüse und Obst nicht mithalten: Sie sind wahre Zuckerfallen. "Es kann passieren, dass der Körper durch diese Masse an Zucker kurzfristig mehr Insulin ausschüttet, als benötigt wird", sagt Diabetesberaterin Katrin Ahrens weiterlesen ...
Zuckersteuer macht gesund
Wissenschaftler aus Großbritannien untersuchten, welche Auswirkungen die Reformulierung von Lebensmitteln auf die Zuckeraufnahme und die Gesundheit hat. In Großbritannien gibt es seit 2018 eine Zuckersteuer für Soft-Drinks. weiterlesen ...
foodwatch fordert „Limo-Steuer“
Zuckergesüßte Getränke gelten laut der Weltgesundheitsorganisation als "eine der Hauptursachen" für die Entstehung von Adipositas (Fettleibigkeit) und Typ-2-Diabetes. Aktuell sind etwa 6,7 Millionen Menschen in Deutschland an Typ-2-Diabetes erkrankt weiterlesen ...
Keine süsse Brause für Kinder!
Kinder vor Zuckerbomben-Drinks schützen - Kinderärzte und Ernährungsexperten begrüßen Softdrink-Abgabe in Großbritannien und fordern auch in Deutschland effektivere Maßnahmen gegen Übergewicht weiterlesen ...
Experte: Lieber Süßstoff als Zucker verwenden
Einer neuen Studie zufolge haben Menschen, die regelmäßig Süßstoffe zu sich nehmen, ein deutlich höheres Risiko für Hüft- und Bauchspeck. Ist der Traum von gesunder Süße damit ausgeträumt? Der Direktor des Else-Kröner-Fresenius-Zentrums für Ernährungsmedizin in München, Professor Hans Hauner,
weist im Gesundheitsmagazin "Apotheken Umschau" darauf hin, dass die im Fachmagazin "Plos One" veröffentlichte Studie keinesfalls belegt, dass Süßstoffe dick machen.
Zwar werde ein weiterlesen ...
Zucker in Lebensmitteln
14 Stück Würfelzucker in Orangenlimonade
14 Stück Würfelzucker in 0,5 l Orangenlimonade, 8 Stück Würfelzucker in einer 60-Gramm- Portion Cerealien oder 4 Stück Würfelzucker in einer Portion Tomatensoße. Viele verarbeitete Lebensmittel strotzen nur so vor Zucker. Die Stiftung Warentest hat für die Mai-Ausgabe ihrer Zeitschrift test exemplarisch 60 gesüßte Produkte eingekauft und die Anteile an zugesetztem Zucker über die Angaben auf dem Etikett berechnet.
Zucker
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Naschwerk im Museum bei Hamburg
Süßer Sonntag: Leckeres Handwerk im Freilichtmuseum am Kiekeberg - Sonntag, 6. November, 10-18 Uhr, 9 Euro - Lakritze, Marmeladen, Fruchtmuse, Sirup, kandierte Blüten oder Stollen - beim Süßen Sonntag verwandelt sich das Freilichtmuseum am Kiekeberg in ein Paradies für Schleckermäuler weiterlesen ...
"Slow baking" hilft bei Reizdarm
Viele Reizdarm-Patienten haben unangenehme Blähungen, wenn sie Brot essen - Nach einer Studie der Universität Hohenheim ist diese Unverträglichkeit nicht in erster Linie auf die Getreideart, sondern auf die Art und Weise der Zubereitung zurückzuführen - Betroffene können von traditionellen Backtechniken profitieren weiterlesen ...