Was Spitzenköche nach Dienstschluss anstellen
Wer wusste schon, dass Hans Haas in seiner Freizeit aus Karkassen und Knochen Kunstwerke schnitzt und den Künstlernamen Jean Lapin trägt? weiterlesen ...
Nobuyuki Matsuhisa
Seit er das erste Mal mit seinem älteren Bruder ein Sushi-Restaurant besuchte, wusste Nobuyuki Matsuhisa, dass seine Zukunft in der Küche liegt - Gastspiel im Münchner "Mark's": Nobu" Signature "Omakase" 6-Gang Menü zu 129,- € pro Person - 15. bis 23. März 2013 - japanisch-peruanischen Küche weiterlesen ...
Nobu @RiveGauche
Nobuyuki Matsuhisas Team vom 7. bis 15. Dezember 2012 in Zürich - Das 6-Gang Tasting-Menu kostet CHF 160.00 pro Person weiterlesen ...
Heiko Nieder
Das Zürcher Dolder Hotel, 2008 wiedereröffnet, ist eine Topadresse - Nun hat der Norddeutsche Heiko Nieder dort zwei Michelin-Sterne erkocht weiterlesen ...
SchmExperten
Vom Krallengriff bis zur Chefkochprobe weiterlesen ...
Irrtümer rund um Allergien
"In der Schwangerschaft und Stillzeit sollten Mütter zur Allergievorbeugung eine Diät einhalten". Dieser Irrglaube hält sich hartnäckig - Es ist tatsächlich auch noch nicht lange her, als man es nicht besser wusste weiterlesen ...
Zu Gast in der Pfalz
HR, Donnerstag, 22.10., 15:00 - 15:30 Uhr. Die Pfalz ist ein Urlaubsziel für Genießer wie für Aktive - Die südliche Weinstraße wusste schon Ludwig I., König von Bayern, zu schätzen - er baute sich dort sein Sommerschloss 'Villa Ludwigshöhe' weiterlesen ...
Südliche Weinstraße
HR, Dienstag, 07.07., 18:50 - 19:15 Uhr. Ein Urlaubsziel für Genießer wie für Aktive: die südliche Weinstraße - Schon Ludwig I., König von Bayern, wusste die Atmosphäre dieser Landschaft zu schätzen und baute sich dort sein Sommerschloss 'Villa Ludwigshöhe' weiterlesen ...
Sven Elverfeld Interview
"Es geht nichts über einen schönen Linsen-Eintopf oder eine Kartoffelsuppe oder mal ein schönes Schnitzel. Aber die Qualität der Produkte muss stimmen." weiterlesen ...
Herbstliche Rotweintage im Birdland Resort
Schon Euripides wusste, "wo aber der Wein fehlt, stirbt der Reiz des Lebens" - und schätzte die Kraft des edlen Redensaftes, am besten zu gutem Essen - Heutzutage bewirkt Wein auch kleine Wellness-Wunder weiterlesen ...