Früher galten Pastinaken vor allem als "Arme-Leute-Essen". Besonders nach dem Krieg konnten sich viele Fleisch nicht leisten und griffen deshalb auf das
Wurzelgemüse zurück weiterlesen ...
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
DMAX, Freitag, 14.11. um 09:00 Uhr. Mexiko ist für Globetrotter Anthony Bourdain ein besonders interessantes Land, weil der Großteil seiner New Yorker Küchen-Crew hier seine Wurzeln hat weiterlesen ...
Das heimliche Rezept – Schlau durch Essen
ZDFdokukanal, Donnerstag, 09.10., 10:15 - 11:00 Uhr.
In den letzten Jahren haben Evolutionsforscher immer deutlicher den Zusammenhang zwischen Gehirnentwicklung und anspruchsvoller Ernährung herausgearbeitet weiterlesen ...
In den letzten Jahren haben Evolutionsforscher immer deutlicher den Zusammenhang zwischen Gehirnentwicklung und anspruchsvoller Ernährung herausgearbeitet weiterlesen ...
Abenteuer Alltag – so leben wir Deutschen
Kabel1, Dienstag, 16.09., 16:45 - 17:45 Uhr. Buddha bei die Fische - Der 23-jährige Sam Hu setzt alles auf eine Karte - 150.000 Euro hat sich der gebürtige Münchner mit chinesischen Wurzeln geliehen weiterlesen ...
Mondkuchen in China
Die Zahnärzte in ganz China reiben sich diesen Monat schon wieder vergnügt die Hände - Das Mittherbst-Fest mag seine Wurzeln im Aufstand Chinas gegen die mongolische Besetzung im 14. Jahrhundert haben, aber heutzutage ist es vor allem bekannt für die klebrig süßen Leckereien weiterlesen ...
Kulinarische Schatzsuche in Asien
SWR, Donnerstag, 24.07.,22:30 - 23:00 Uhr. Bitterliköre sind en vogue. Deshalb sucht Foodhunter Mark Brownstein in Nordvietnams Bergen nach bitteren Wurzeln. Dabei trifft er den 'Hunter-Kollegen' Laurent Severac, der für die Parfümindustrie nach neuen Geruchsstoffen sucht weiterlesen ...
Bistronomiques
In Barcelona will eine junge Köche-Avantgarde weg von der experimentellen Kunst und sucht die Wurzeln der traditionellen heimischen Küche. So sind Restaurants ganz eigener Art entstanden: die Bistronomiques weiterlesen ...
Luca Zamperoni
Ab sofort wird Luca Zamperoni im Restaurant 'Charlotto' kochen. Auf dem Bildschirm ist der Hesse mit italienischen Wurzeln kein Unbekannter - MDR, Dienstag, 15.04., 16:00 - 18:00 Uhr: Hier ab vier weiterlesen ...
Bund unterstützt Biobauern
Bundeslandwirtschaftsministerium setzt Neuberechnung der Ökoprämien zugunsten der Biobauern durch weiterlesen ...
Meerrettich und Wasabi
Wie die aromatischen Wurzeln das Essen verschärfen weiterlesen ...