wolfram Archive - Seite 2 von 6 - Gourmet Report

17. November 200915. April 2017

Toskanische Bio-Feinkost

Mit bio-speisekammer.de gelingt Wolfram Sauter der Launch eines Online-Shops für biologische Feinkost aus toskanischen Bauernhöfen - ausschließlich mit Erzeugnissen unter dem strengen Öko-Siegel des C.T.P.B weiterlesen ...

19. Oktober 2009

Wolfram Siebeck: Das Kochbuch der verpönten Küche

Wo könnte man sonst schon mal so etwas in Bezug auf Hühner- und Entenherzen lesen: "Diese niedlichen Teile unseres Geflügels sind dem Verbraucher so vertraut, dass kaum jemand sie unter die Innereien zählt - Sie unterscheiden sich auch geschmacklich kaum von den Vögeln, denen sie entstammen weiterlesen ...

17. Juni 2009

Die besten Hobby-Köche Deutschlands

Die besten Hobby-Köche Deutschlands von Wolfram Siebeck, Cornelia Poletto und Klaus Wowereit gekürt: Die Gewinner des ZEITmagazin Kochwettbewerbs kommen aus Mutters weiterlesen ...

14. März 2009

Washington Gourmet

ZEIT Kritiker Wolfram Siebeck besucht in Washington Alain Ducasse und is(s)t begeistert - Auf den Tellern finden sich reine Genüsse ohne unnötige Effekte: Da wird eine Hühnerbrust mit einer Scheibe Foie gras so zusammengepresst, dass der Eindruck einer einzigen Scheibe entsteht weiterlesen ...

16. Februar 2009

Kaffee oder Tee?

SWR, Dienstag, 17.02., 17:05 - 18:00 Uhr. Besser Kochen - Hering-Salate - Mit Susanne Hornikel weiterlesen ...

14. Februar 2009

ZEIT-Kochwettbewerb 2009

In der ZEIT Nr. 8 vom 12. Februar rufen Wolfram Siebeck und Cornelia Poletto alle Hobbyköche zum ZEIT-Kochwettbewerb auf: Das diesjährige Motto lautet "Gutes aus Österreich" weiterlesen ...

22. Januar 2009

Nachtcafé mit Alfred Biolek

SWR, Freitag, 23.01., 22:00 - 23:30 Uhr. 74 Jahre jung und voller Energie - Die TV-Legende Alfred Biolek kennt keinen Stress - Der Produzent und Moderator schrieb mit 'Am laufenden Band', 'Boulevard Bio' und 'Alfredissimo' Fernsehgeschichte weiterlesen ...

17. Januar 200918. Januar 2017

Rene Redzepi

Reiner Veit vom Berliner Info-Radio begrüßt zu einem Besuch beim skandinavischen Spitzenkoch René Redzepi in Kopenhagen: Redzepis Restaurant "Noma" zählt zu den zehn besten der Welt und Wolfram Siebeck empfahl allen deutschen Köchen, nach einem Essen im Noma, doch nochmal bei Redzepi in die Schule zu gehen. weiterlesen ...

17. Januar 2009

Restauranttest: Grand Hotel Kempinski in Heiligendamm

Und das soll Luxus sein? Restaurantkritiker Wolfram Siebeck ist enttäuscht vom Grand Hotel in Heiligendamm - Ein ungesalzener Kalbskopf ist halb roh, die Pilze sind so geschmacklos wie der sie umgebende Kartoffelbrei weiterlesen ...

3. Januar 2009

Wolfram Siebeck isst im Osten

"Die Speisekarten gleichen Steckbriefen, auf denen immer die gleichen Verbrechen beschrieben werden, verübt nach immer demselben Muster" weiterlesen ...