wohlfahrt Archive - Seite 2 von 23 - Gourmet Report

30. Juli 20155. April 2018

Harald Wohlfahrt kritisiert den medialen Koch-Hype

Verleitung zu qualitativ fragwürdigem Spektakel-Kochen - Mangel an Koch-Nachwuchs wird zum Riesenproblem - Restaurantkritiker Dollase: Spitzenküche braucht eine Prise Wahnsinn - um eine feine Bouillon zu kochen, brauche Wohlfahrt zwei Tage: "Das kann ich im Fernsehen in einer Stunde nicht zeigen, das ist absurd." weiterlesen ...

23. Juli 2015

29. Schleswig-Holstein Gourmet Festival

Am 20. September 2015 startet der Feinschmecker-Reigen seine Auftaktgala im Maritim Seehotel am Timmendorfer Strand. Lokalmatador Lutz Niemann hat sich mit Cornelia Poletto, Jörg Sackmann und Harald Wohlfahrt sein Traum-Trio an den Ostsee-Herd eingeladen weiterlesen ...

1. Mai 2015

Ab heute: Harald Wohlfahrt bei der Lufthansa

Wer im Mai oder Juni einen Langstreckenflug mit der deutschen Airline antritt, darf sich auf Sterneküche aus dem Schwarzwald freuen: Drei Sternekoch Harald Wohlfahrt hat neue Gerichte für die First Class entwickelt weiterlesen ...

1. April 2015

Harald Wohlfahrts Küche in Salzburg

Ab heute: Im April reiht sich Harald Wohlfahrt in die Schar der renommierten Gastköche des Restaurants am Salzburger Flughafen ein. Einen Monat lang können Gäste die Küche des Drei-Sterne-Kochs aus dem Schwarzwald im eindrucksvollen Hangar-7 erleben weiterlesen ...

1. März 2015

CookTank

Die Küche von Harald Wohlfahrt war Anfang der Woche Schauplatz für den neunten CookTank von Sternefresser.de - Die innovativsten Köche der nächsten Generation diskutierten neue Ideen und kochten gemeinsam zum Thema Nose-to-tail weiterlesen ...

28. Januar 2015

Junge Talente kochen in der Schwarzwaldstube

Mit Harald Irka, Christian Geisler, Syrco Bakker, Tony Hohlfeld, Benjamin Maerz, Tohru Nakamura, Benjamin Peifer und Tristan Brandt - Interessierte Köche unter 30 Jahren können sich noch bis zum 2. Februar mit einem Rezept zum Thema "nose-to-tail" für den CookTank bewerben weiterlesen ...

11. Januar 2015

Die besten Köche

Trio an der Spitze: Wissler, Wohlfahrt und Erfort auch 2015 die besten Köche - Bau auf Platz 4 weiterlesen ...

14. Dezember 2014

Paul Stradner

Paul Stradner, Küchenchef des Brenners Park-Restaurant, kann sich über seinen zweiten Michelin-Stern freuen - Damit ist er einer der jüngsten 2 Sterne-Köche in Deutschland - Stradners Lehrer waren Harald Wohlfahrt und Jean-Georges Klein weiterlesen ...

6. November 201416. April 2020

Guide MICHELIN Deutschland 2015

neuer Höchststand bei Sterne-Restaurants - Aktualisierte Ausgabe mit insgesamt 282 Sterne-Adressen weiterlesen ...

14. Oktober 2014

Harald Wohlfahrt

Für den deutschen Astronauten Alexander Gerst gibt es an besonderen Tagen Weltraumkost aus dem Schwarzwald. Drei-Sterne-Koch Harald Wohlfahrt von der Traube Tonbach hat für die aktuelle Mission der europäischen Raumfahrtbehörde ESA neue Bonus-Gerichte entwickelt weiterlesen ...