Kokoswasser ist längst vergessen - Heute greifen
Hollywoodstars zu Kaktus- und Birkenwasser, die deutlich weniger Kalorien haben. Die Pflanzensäfte sollen sehr erfrischend sein und noch dazu Gesundheit und Schönheit erhalten - Wissenschaftliche Beweise gibt es dafür allerdings nicht weiterlesen ...
Eugenia Klauser
DLG vergibt "DLG Sensorik Award 2012" an Eugenia Klauser - Eugenia Klauser erhält die Auszeichnung für ihre herausragende wissenschaftliche Arbeit zur "Objektiven sensorischen Profilierung und Aromaanalytik ausgewählter Kartoffelsorten aus Schweizer Anbau" weiterlesen ...
Tomate macht gesund
Immer mehr wissenschaftliche Studien bestätigen: Es gibt einen Zusammenhang zwischen den Inhaltsstoffen von Tomaten und der Vorbeugung von Erkrankungen wie Herzinfarkt, Osteoporose oder Krebs weiterlesen ...
DLG Sensorik Award 2012
Förderung der Forschung im Bereich Lebensmittelsensorik - Zielgruppe Nachwuchsforscher - Präsentation und Preisvergabe im Rahmen der DLG-Lebensmitteltage 2012 - Anmeldeschluss: 1. Juni 2012 weiterlesen ...
Ludwig Heer heute im TV Duell
Florian Weber erwartet täglich zwei Kandidaten in der Quiz-Arena: Den Champion und den nächsten Herausforderer - Heute mit dem deutschen Boucuse d'or Kandidaten Ludwig Heer - ARD, 18.50 Uhr weiterlesen ...
Humboldt-Exkursionen: Norwegen
Unter dem Titel "Norwegen - Mehr als Lofoten und Nordkap: Klima und Energie als politische Herausforderungen" findet vom 3. bis 11. Juni 2010 die erste von insgesamt fünf Reisen des Berliner Anbieters für wissenschaftliche Studienreisen "Humboldt-Exkursionen" statt weiterlesen ...
Skepsis gegen Produktlinie Botarin
Die Apothekerkammer konstatierte hinsichtlich der Botarin-Werbung "überzogene Werbeaussagen" und rief die betroffenen Apotheker dazu auf, die Aussagen auf Sachlichkeit und wissenschaftliche Haltbarkeit hin zu überprüfen - Mehr noch: Die Apothekerkammer erwägt nun rechtliche Schritte gegen die Firma weiterlesen ...
Volker Pudel ist tot
Ernährungsexperte Professor Dr. Volker Pudel verstorben - Der langjährige Leiter der Ernährungspsychologischen Forschungsstelle an der Universitätsmedizin Göttingen ist am 7. Oktober 2009 nach langer schwerer Krankheit gestorben weiterlesen ...
Wissenschaftliche Basis für Ampelkennzeichnung einzelner Lebensmittel fehlt
Hinsichtlich der Frage, bei welchen Werten im Rahmen einer Farbkennzeichnung mittels Ampel der Farbumschlag von Gelb nach Rot erfolgen soll, vertritt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung nach Prüfung der zugänglichen wissenschaftlichen Daten die Position, dass exakte Zahlenwerte bzw - Bezugsgrößen für die trennscharfe Bewertung von Lebensmitteln nicht wissenschaftlich korrekt abzuleiten sind weiterlesen ...
Ist Bio-Rindfleisch besser?
"Obwohl bei diesem ersten wissenschaftlichen Screening der Fleischqualität verschiedener österreichischer Rindfleisch-Markenprogramme eine relativ geringe Probenanzahl herangezogen wurde, lassen sich dennoch bestimmte Tendenzen über
Qualitätsunterschiede zwischen biologischem und konventionellem Rindfleisch ableiten weiterlesen ...
Qualitätsunterschiede zwischen biologischem und konventionellem Rindfleisch ableiten weiterlesen ...