wissenschaftlerin Archive - Gourmet Report

14. Juni 2010

Henriette Kirchner

Leibniz-Kolleg Potsdam zeichnet junge Wissenschaftlerin aus - Publikationspreis an Henriette Kirchner - Der Publikationspreis des Leibniz-Kollegs Potsdam 2010 geht an Henriette Kirchner vom Deutschen Institut für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke weiterlesen ...

1. Juni 2010

Gesundheit trotz Mangelernährung

Der menschliche Körper ist ein wahres Wunderwerk. Neue Belege dafür hat Nadja Knoll beim Hirtenvolk der Maasai im ostafrikanischen Kenia gefunden - Obwohl sich die Maasai einseitig und mangelhaft ernähren, sind sie erstaunlich gesund weiterlesen ...

14. Februar 2010

Rätsel um Beliebtheit von Tomatensaft im Flugzeug gelöst

Eine Testreihe des Fraunhofer-Instituts im Auftrag der Lufthansa hat offenbar das Rätsel gelöst, warum in Flugzeugen so gerne Tomatensaft bestellt wird - Demnach nehmen die Flugpassagiere den Geschmack von Tomatensaft am Boden und auf Flughöhe völlig verschieden wahr weiterlesen ...

11. Februar 2010

Rätsel um Beliebtheit von Tomatensaft im Flugzeug gelöst

Flugpassagiere nehmen den Geschmack von Tomatensaft am Boden und auf Flughöhe völlig verschieden wahr: "Tomatensaft wurde bei Normaldruck deutlich schlechter benotet als bei Niederdruck. Er wurde als muffig beschrieben. Oben traten angenehm fruchtige Gerüche und süße, kühlende Geschmackseindrücke in den Vordergrund" weiterlesen ...

12. Juli 2009

Rooibos – Roter Tee aus Afrika

ARTE, Montag, 13.07. um 09:10 Uhr. Er ist ziegelrot und hat einen natürlich süßen Geschmack: Rooibostee, auch Rotbuschtee genannt, boomt - Vor allem in Deutschland findet das rote Getränk seit einigen Jahren immer mehr Liebhaber weiterlesen ...

8. Juli 2009

Roter Tee aus Afrika

ARTE, Donnerstag, 09.07. um 19:00 Uhr. Er ist ziegelrot und hat einen natürlich süßen Geschmack: Rooibostee, auch Rotbuschtee genannt, boomt - Vor allem in Deutschland findet das rote Getränk seit einigen Jahren immer mehr Liebhaber weiterlesen ...

17. März 2009

DGE verleiht Hans Adolf Krebs-Preis 2009

Die Ernährungswissenschaftlerin Andrea Henze (28) vom Institut für Ernährungswissenschaft der Universität Potsdam ist die Preisträgerin des Hans Adolf Krebs-Preis 2009 der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) e. V weiterlesen ...

21. April 2007

Rot-Grün tut der Prostata gut

Broccoli und Tomaten bremsen den Männerkrebs weiterlesen ...

11. März 2007

Yvonne Lorenz

DGE zeichnet junge Wissenschaftlerin mit dem Max Rubner-Preis aus weiterlesen ...

8. September 2006

Gammelfleisch – der ekelhafte Skandal

Was kann man heutzutage eigentlich noch kaufen? Expertin auf diesem Gebiet ist die Ernährungs-wissenschaftlerin Dagmar von Cramm. WECK UP begleitet sie bei einem Einkauf im Supermarkt und bekommt Tipps. Sat1, Sonntag, 10.09., 08:00 - 09:00 Uhr weiterlesen ...