Gerade erschienen: Unser neuestes Begleitbuch zur Fernsehsendung, Heimatküche NRW, ein kulinarischer Streifzug durch Nordrhein-Westfalen.
Nachdem wir uns zunächst den Küchenschätzen und Lieblingsgerichten ganz Deutschlands gewidmet hatten, wollten wir es im Heimatland des WDR genauer wissen und suchten nach den Ursprüngen, Traditionen und Rezepten der Küche in NRW weiterlesen ...
Die meisten haben noch nie Champagner getrunken
Laut einer repräsentativen GfK-Umfrage im Auftrag von Champagne Nicolas Feuillatte, wissen zwar über die Hälfte der Befragten, dass Champagner aus der Champagne kommt. Die Mehrheit hat allerdings noch nie selbst Champagner getrunken - So schmeckt Champagner am besten - Auf die kleinen Details kommt es an weiterlesen ...
Die Renaissance der Steckrüben
Zahlreiche Sterneköche und immer mehr Verbraucher entdecken sie neu: Steckrüben erleben ihr kulinarisches Comeback - Seit der Jahrtausendwende ist die Verkaufsmenge des Wintergemüses um das Siebenfache gestiegen weiterlesen ...
Die Zukunft des Kochens?
Supercomputer "Watson" füttert Range Cooker von Miele mit Rezepten - IBMs lernender Supercomputer Watson hat einen neuen Job: Er entwickelt Rezepte und gibt dem Miele-Range Cooker HR 1956 - einem Herd im XXL- Format - gleich das passende Automatikprogramm für die Zubereitung mit auf den Weg weiterlesen ...
Culinary Art 2015
Erster ganzheitlicher Kulinarik-Kongress Salzburgs - Gates to the future: Gastronomie im 360°-Fokus - die Topstars der Kulinarik zu Gast in Salzburg weiterlesen ...
25 Jahre Kochen mit Martina & Moritz
Morgen auf WDR TV um 16:40 Uhr die Jubiläumssendung - seit 25 Jahren aktuell - eine wahre Kultsendung! Wiederholung am 4. Oktober um 12 Uhr weiterlesen ...
Leadership-Food
10 Gebote für effektive und führungstaugliche Ernährung - Ernährung als Teil des persönlichen Gesundheitsmanagements - Alltagsstress, Kantinenessen und Business-Lunches meistern und gesund bleiben - Konkrete Tipps zu gesunder Ernährung für Manager weiterlesen ...
Günter Rönner
Der Geschmack des Ruhrgebietes im akazienhof, Duisburg - "Hier wird vom Brot bis zu unseren Pralinen alles selbst gemacht und das mit aller Liebe und dem nötigen Bewusstsein gegenüber den Lebensmitteln - Wir glauben daran, dass die Gäste das zu schätzen wissen", erklärt Küchenchef Rönner im Gourmet Report Gespräch. weiterlesen ...
Gesund schmeckt nicht
Versuch: Kindergartenkinder aßen mehr von einem Nahrungsmittel, wenn kein Grund erwähnt worden war, warum man es essen sollte, oder wenn es als schmackhaft dargestellt worden war, als wenn sie dachten, dass das Nahrungsmittel gesund sei weiterlesen ...
Heinrich Wächter
Benimmkurs auf dem Weg zum Profi:
"Was nützt uns das beste Menü,
wenn wir nicht einmal wissen,
wie wir geschickt mit Messer und Gabel umgehen?" weiterlesen ...
"Was nützt uns das beste Menü,
wenn wir nicht einmal wissen,
wie wir geschickt mit Messer und Gabel umgehen?" weiterlesen ...