wirtschaften Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

13. September 2009

Von Landgasthöfen und Wirtshausgeschichten

HR, Montag, 14.09., 16:30 - 17:00 Uhr. Das Dorfgasthaus war der Mittelpunkt des Dorflebens - Die Kombination Wirtshaus und Metzgerei versprach bodenständige Küche wie saure Nierle, geschmelzte Maultaschen oder am Sonntag den gemischten Braten weiterlesen ...

2. August 2009

Deutsche und internationale Agrarforschung

Stress ist nicht alleine ein menschliches Phänomen - Das bekommen zunehmend solche Landwirte zu spüren, die unter schwierigen Anbaubedingungen wirtschaften müssen weiterlesen ...

3. Juli 200914. Januar 2018

Vorarlberger Genuss Wirte tischen Sommerspezialitäten auf

Unter dem Motto "Die Fülle des Lebens schmecken" verwöhnen 20 Vorarlberger Wirtschaften ihre Gäste in der Zeit von Samstag, 4. bis Sonntag, 26. Juli mit regionalen Spezialitäten und Schmankerln aus den 113 GenussRegionen Österreichs weiterlesen ...

13. Mai 2008

„DER STANDARD“-Kommentar: „Der Respekt vor dem Lebens-Mittel“ von Carlo Petrini

Der Weg aus der Ernährungskrise liegt in der Vernetzung lokaler Landwirtschaften weiterlesen ...

2. Oktober 2007

Schlemmerreise Alpen

Beim Spargelfest präsentieren oberbayerische Köche ihre kreativen Einfälle rund um das beliebte Sprossengemüse: von frittierten Spargelstangen bis hin zur Spargel-Gemüseroulade - Bayern, Donnerstag, 04.10., 12:55 - 13:25 Uhr weiterlesen ...

23. September 2007

Schlemmerreise

HR, Montag, 24.09., 16:00 - 16:30 Uhr: Schlemmerreise Alpen - Österreich: Salzburgerland und Salzkammergut - Diese 'Schlemmerreise'-Folge ist ein Mix aus den rustikalen Genüssen von Almen und einfachen Wirtschaften und den kulinarischen Ideen der besten Küchenchefs Österreichs, die nicht nur in der Großstadt, sondern auch am Alpenrand den Kochlöffel schwingen weiterlesen ...

25. Juni 2007

Mehr Bio-Betriebe in Brandenburg

In Brandenburg legte die Zahl der Unternehmen, die nach der EU-Öko-Verordnung wirtschaften, auch 2006 zu weiterlesen ...

4. März 2007

Schlemmerreise Alpen

Die heutige Folge ist ein Festival der schönsten Schlemmeradressen. Kompakter kann man die Spezialitäten und Kultur der Region kaum kennenlernen. Die Reise beginnt mit dem Ritterfest in Oberkapfenberg, führt zu urigen Wirtschaften in und um Mariazell, erkundet den Naturpark Grebenzen und endet nach einem Besuch des Kärntner Kulturwirtshauses Bachler in Althofen mit einem Ritteressen auf der Burg Hochosterwitz. WDR, Dienstag, 06.03., 11:15 - 11:45 Uhr weiterlesen ...