Aimé Barroyer

Aimé Barroyer wird Küchenchef des The Oitavos - Der erfahrene Spitzen-Koch vervollständigt die Führungsmannschaft des neuen Fünf-Sterne-Hotels an der portugiesischen Atlantikküste - The Oitavos ist nur zwanzig Auto-Minuten von Lisabon entfernt und liegt direkt im Nationalpark Sintra-Cascais weiterlesen ...

Kochen beim Tag der Niedersachsen in Celle

Tag der Niedersachsen: Promikochen, Niedersachsen-Kochduell und das wohl längste Gourmet-Menü der Welt - Kochen beim Tag der Niedersachsen in Celle vom 18. bis 20. Juni - Es gibt mehrere mit Michelin-Stern und Gault-Millau-Punkten ausgezeichnete Restaurants, die zum Tag der Niedersachsen erstmals gemeinsam als Gastgeber auftreten weiterlesen ...

Hackfleisch

"Hackfleisch ist billig, lässt sich schnell und vielfältig zubereiten. Und - anders als etwa ein Steak oder ein Braten - kann es kaum misslingen", listet Dagmar von Cramm, Ernährungswissenschaftlerin aus Freiburg, die Gründe für diese Beliebtheit auf. weiterlesen ...

René Redzepi

Der Däne René Redzepi ist der beste Koch der Welt - In seinem Restaurant bildet die ökologische Reflexion die Basis des Konzepts - Der Profit ist zweitrangig - FAZ Redakteur Nils Minkmar hat ihn in Kopenhagen besucht weiterlesen ...