Schlagwort: weisen

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Wie viel Gluten ist wirklich drin?

In einem Verbundprojekt hat die Deutsche Forschungsanstalt für Lebensmittelchemie (DFA) in Kooperation mit dem Kompetenzzentrum für Ernährung (KErn) 43 ausgewählte Lebensmittel und Getränke auf ihren exakten Glutengehalt untersucht - Bisher fehlten diese Angaben, die für Fachpersonal und von einer Lebensmittelunverträglichkeit betroffenen Personen relevant sind weiterlesen ...
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Trinken ist nicht gleich Trinken

Etwa zwei Liter pro Tag sollten es sein, jetzt im Sommer oder bei körperlicher Tätigkeit auch mehr. Wer zu wenig trinkt, belastet seinen Kreislauf: Die Reaktions- und Konzentrationsfähigkeit nehmen ab - Verspürt man Durst, ist es meist schon zu spät - Flüssigkeit sollte man über den ganzen Tag verteilt zu sich nehmen weiterlesen ...
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Von Omajovas und N´abbas

"N’abbas" oder "Omatumbula" bezeichnet in Namibia "etwas, das aus der Erde kommt" oder "etwas Braunes". Gemeint ist mit diesem braunen aus der Erde stammenden Etwas ein feiner und äußerst seltener Pilz: der Kalahari-Trüffel weiterlesen ...
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„Light“-Lebensmittel

Viele "Light"-Produkte halten nicht, was sie versprechen. Ein Test der Verbraucherrechtsorganisation foodwatch zeigt, dass die vermeintlich "leichten" und gesunden Lebensmittel oft wahre Zuckerbomben sind oder einen hohen Anteil an Fett oder Salz aufweisen weiterlesen ...