Milch ist nicht gleich Milch
Da Rohmilch nicht wie Konsummilch einer Wärmebehandlung unterzogen wird, werden krankheitsauslösende Keime nicht abgetötet und können bei empfindlichen Personengruppen schwere Erkrankungen auslösen weiterlesen ...
Milch ist nicht gleich Milch
Wissen Sie genau, was Rohmilch, Vorzugsmilch, Frischmilch, ESL - Milch oder H - Milch ist? Wir klären auf weiterlesen ...
Beurre au lait cru
Beurre au lait cru, so wird die Butter, hergestellt aus Rohmilch, in Frankreich genannt. Was in der Gastronomie und auf dem heimischen Feinschmeckertisch als Importschlager aus dem Land der Gourmandise gilt, wird nun auch von kleinen bäuerlichen Betrieben hierzulande entdeckt und auf traditionelle Art und Weise hergestellt weiterlesen ...
Milch – wie gut ist sie wirklich?
DER FEINSCHMECKER nimmt das Grundnahrungsmittel unter die Lupe weiterlesen ...