vortrag Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

1. Mai 2014

Besser sein im Catering

Neuauflage des "Erfolgsevents" mit überarbeitetem Inhalt - Die Teilnahme ist kostenlos. Nur noch wenige Plätze frei - Vortrag: Thomas Ruhl & Heiko Antoniewicz, ehemaliger Sternekoch und Küchenchef beim Nobelcaterer Kofler & Kompanie - viele andere mehr weiterlesen ...

22. Juni 201328. März 2023

Dagmar von Cramm

"Grün kochen - Nachhaltig essen und trinken ganz konkret" lautet der Titel eines öffentlichen Vortrags am Dienstag, 25. Juni, an der Hochschule Albstadt-Sigmaringen - 17.30 Uhr in Sigmaringen - Der Eintritt ist frei - Dagmar von Cramm spricht weiterlesen ...

14. Oktober 201214. Februar 2018

Kochbuch-Wettbewerb

Literarischer Wettbewerb der GAD Gastronomische Akademie Deutschlands: Seitenweise Genuss - Alle Gewinner im 46. Literarischen Wettbewerb der Gastronomischen Akademie weiterlesen ...

7. Juni 20128. Februar 2017

Grundkurs "Speiseeis – handwerklich hergestellt”

Speiseeisherstellung - von der Rohstoffkunde bis zur Eisrezeptur weiterlesen ...

4. Juni 2012

Brot wächst doch im Supermarkt. Oder?

In seinem unterhaltsamen Vortrag "Vom Korn zum Brot" am Sonntag, 10. Juni, will Dr. Hermann-Josef Baaken das Thema nicht nur Erwachsenen, sondern vor allem Kindern begreifbar machen weiterlesen ...

7. April 201220. Januar 2017

Bio Messe Berlin

9. und 10. Juni 2012 - Die Internetseite www.biomesseberlin.de ist online - Offenes Forum an beiden Messetagen weiterlesen ...

22. Dezember 20113. März 2020

Peace Food

VeggieWorld, der ersten Messe für Rohköstler, Veganer und Vegetarier 24. -26. Februar 2012 in Wiesbaden weiterlesen ...

23. Juni 2011

Ferran Adrià

Ferran Adrià hält in Stockholm einen Vortrag zum Thema Innovation, Ernährung und Kunst: Das elBulli-Restaurant wird zur elBulli-Stiftung weiterlesen ...

22. November 2009

LGL-Einladung: Schokolade und mehr

Referentin Dr. Gabriele Krämer, Expertin für Süßwaren am Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit (LGL), erläutert in ihrem Vortrag geschichtliche Hintergründe ebenso wie den Anbau- und Herstellungsprozess von Kakao und Schokolade - Der öffentliche Vortrag im Rahmen der Erlanger Runde findet statt am Dienstag, 24. November 2009 um 15 Uhr im Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit weiterlesen ...

19. November 2009

Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks

DMAX, Freitag, 20.11. um 09:10 Uhr. Anthony Bourdain reist nach Christchurch in Neuseeland - Dort soll der Küchenchef bei der hochkarätigen Wein- und Feinschmecker-Messe Savour einen Vortrag halten - Aber schon als Tony die Bühne betritt, merkt er, dass etwas nicht stimmt weiterlesen ...