Vegetarische Ernährung
Tipps zur Deckung des Nährstoffbedarfs weiterlesen ...
Gutes Brot selber backen
Brot auf Hefebasis - Mehl, Wasser, Hefe und Salz - das sind die Basiszutaten für ein gutes Brot weiterlesen ...
Rezept: Wirsingstrudel
Dinkelvollkornmehl mit 100 ml warmem Wasser, Essig, 2-3 EL Olivenöl und Salz vermischen, 5 Minuten kräftig kneten, zu einer Kugel formen, Oberfläche mit Olivenöl bestreichen und zugedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten ruhen lassen weiterlesen ...
Mehltypen – welches Mehl für Stollen & Plätzchen?
Für den Einkauf gut zu wissen - auf der Mehltüte sind Typenzahlen aufgedruckt. Sie geben Auskunft über den natürlichen Gehalt des Mehls an Mineralstoffen weiterlesen ...