verschrieben Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

14. Juli 201621. August 2019

Francesco De Simone, Sardinien

Mit der Betonung einzelner Zutaten verschreibt sich das Capri Tiberio Palace ganz und gar der Geschichte und Kultur, sowie den lokalen Besonderheiten der Anbaugebiete - All das liegt in den Händen von Chefkoch Francesco De Simone und F&B Manager Massimiliano Francavilla weiterlesen ...

15. Dezember 2012

Die Berliner Gastronomie Szene

Berlin ist die Stadt mit den meisten Sternerestaurants Deutschlands - Dem Vorhaben, die beste Curry-Wurst Berlins anzubieten, hat sich die neue "Wursterei" in Charlottenburg verschrieben - Die neue Kreuzberger "Long March Canteen" erinnert kaum an ein China- Restaurant weiterlesen ...

21. August 2012

Die echte Mittelmeerküche

"Sehr gut mediterran kochen" der Stiftung Warentest ist eine Reise durch die Küche der Mittelmeerländer weiterlesen ...

23. September 201123. Juli 2021

Tony Fleming

Tony Fleming, Küchenchef im Axis at One Aldwych, hat sich ganz der britischen Küche verschrieben - Getreu dem Motto "Keep it simple, keep it British" hat Fleming "Seasonal Menues" zusammengestellt, die jeden Monat einem saisonalen Produkt aus heimischem Anbau oder heimischer Zucht gewidmet sind weiterlesen ...

24. August 2011

Leckere Landpartie – eine kulinarische Reise

Britta Korrell kocht regional, aber mit internationalem Einschlag - ein Drei-Gänge-Menü, das auffällt - SWR, Mittwoch, 24.08., 20:15 - 21:00 Uhr weiterlesen ...

15. Dezember 2009

Kochbuch von Stephan Solich

Der österreichische Star-Koch Stephan Solich hat sich in seinem neuesten Kochbuch "Wilder Genuss" gänzlich der Zubereitung von schmackhaften Wildgerichten verschrieben - Er präsentiert eine kreative Spitzenküche, die auch Hobbyköche begeistert weiterlesen ...

3. Oktober 2009

Restaurant-Ranglisten

Eine Laien-Bewertung von Restaurantbesuchern soll von nun an die professionellen Kritiken aus den bekannten kulinarischen Guides wie Michelin und Gault Millau ergänzen weiterlesen ...

11. März 2009

Küchengeschichten aus Ostfriesland

Eins Plus, Donnerstag, 12.03. um 09:15 Uhr. In der weiten Landschaft Ostfrieslands haben sich bis heute jahrhundertealte besondere Ess- und Trinkgewohnheiten erhalten - Die "Küchengeschichten" stellen Menschen vor, die sich diesen Traditionen auf besondere Weise verschrieben haben weiterlesen ...

10. März 2009

Küchengeschichten aus Ostfriesland

Eins Plus, Mittwoch, 11.03. um 16:15 Uhr. In der weiten Landschaft Ostfrieslands haben sich bis heute jahrhundertealte besondere Ess- und Trinkgewohnheiten erhalten - Die "Küchengeschichten" stellen Menschen vor, die sich diesen Traditionen auf besondere Weise verschrieben haben weiterlesen ...

3. März 2009

Küchengeschichten aus Ostfriesland

Eins Plus, Mittwoch, 04.03. um 16:00 Uhr. In der weiten Landschaft Ostfrieslands haben sich bis heute jahrhundertealte besondere Ess- und Trinkgewohnheiten erhalten - Die "Küchengeschichten" stellen Menschen vor, die sich diesen Traditionen auf besondere Weise verschrieben haben weiterlesen ...