Fisch und Meeresfrüchte im Aufwärtstrend
Fische aus dem Meer sind nach wie vor die Favoriten: Alaska-Seelachs (23,6 %), Hering (16,1 %), Lachs (11,0 %) und Thunfisch (10,5 %) führen die Rangliste an weiterlesen ...
Tiefkühlpizza
Tiefkühlpizzas verzeichnen eine wahre Erfolgsgeschichte - Der Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland stieg im vergangenen Jahr auf neun Pizzas weiterlesen ...
Mehr Gemüse unter Glas
In Deutschland wurde 2007 nach Angaben des Statistischen Bundesamtes auf 1.464 Hektar Gemüse unter Glas angebaut: Schwerpunkte des Anbaus liegen in Baden-Württemberg, Bayern und Nordrhein-Westfalen weiterlesen ...
Siebeck: Keine Zukunft für molekulare Küche
Da man Adriàs Erfindung Genialität nicht absprechen kann, liegt ein Vergleich mit der Kunstsprache Esperanto nahe: In der Praxis hat sie sich nicht durchgesetzt. So wird es auch der Molekularküche ergehen. weiterlesen ...
Airlines im Test
Airlines im Test - Billigflieger oft teurer als Linienfluggesellschaften weiterlesen ...
Lahmacun – türkische Pizza
Kabel1, Freitag, 22.08., 17:45 - 18:45 Uhr. Ursprünglich kommt der mit Rinderhack und Gemüse belegte Teigfladen aus Anatolien weiterlesen ...
Vorurteil bestätigt
Männer lassen andere nicht gern hinters Steuer - Geschlechtervergleich: Männer fahren teurere Autos als Frauen - Nur 16 Prozent lassen Bekannte den eigenen Wagen steuern weiterlesen ...
Weniger Schweine in Frankreich
In Frankreich hat sich der Schweinebestand im Vergleich zum Vorjahr leicht verringert: Im Mai wurden 14,65 Millionen Schweine gezählt, das waren 1,2 Prozent weniger als 2007 weiterlesen ...
Proteinextrakte aus Linsen und Bohnen können mit Soja konkurrieren
Als pflanzliche Proteinlieferanten haben sich vor allem Soja und Erbsen etabliert. Doch weitaus mehr Pflanzen eignen sich zur Her-stellung nahrungsergänzender Proteinpräparate, so das Ergebnis des Forschungsprojektes PlantPro weiterlesen ...
Lebensmittel aus Dosen mit hohem Nährstoffgehalt
Nach den Nährwertuntersuchungen unabhängigen Instituts für Lebensmittelqualität in Willich vom Juni 2008: Lebensmittel aus Dosen haben einen vergleichbar hohen Nährwertgehalt wie Lebensmittel, die nach haushaltsüblichen Garmethoden zubereitet wurden weiterlesen ...