valrhona Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

4. Februar 2012

Eis-WM: Beste Eistorte aus Deutschland

Der französische Schokoladenhersteller Valrhona würdigte damit die herausragende Leistung des deutschen Profiteams aus Eismachern, Konditoren und Koch bei der Coppa del Mondo della Gelateria, die im Rahmen der Fachmesse Sigep vom 21. Bis 24. Januar 2012 stattfand weiterlesen ...

4. Mai 201123. Februar 2017

Kultur & Kulinarik: Spitzenköche auf der Burgarena Finkenstein

Der 6. Mai steht ganz im Zeichen der Genüsse, wenn die Spitzenköche der Faaker See Region die Burgarena Finkenstein in eine Kulinarik-Arena verwandeln - Burgschenke, Dietrichsteinerhof, Inselhotel, Karnerhof, Tschebull, Warmbaderhof und Stiftschmiede mit ihren Spitzenköchen treffen sich erstmals, um gemeinsam ein 6-Gänge-Menü zu kochen weiterlesen ...

6. November 2010

Oliver Marzahn

Kalter Hund macht das Rennen - Küchenchef Oliver Marzahn siegt beim Mövenpick-Wettstreit der Besten Europas weiterlesen ...

21. Oktober 2010

Matthias Spurk und Constantin Kaiser

Die Sieger beim zweiten Nespresso Pastry Cup heißen Matthias Spurk und Constantin Kaiser: Mit seiner "Délice von Valrhona Grand Cru Schokoladen mit Mandarine und Maronen" überzeugt das Team aus dem Romantik Hotel BollAnt’s im Park die Fachjury weiterlesen ...

21. April 2010

Valrhona und Cluizel

Valrhona und Cluizel sind die mit Abstand bekanntesten Chocolatiers aus Frankreich weiterlesen ...

23. Oktober 2009

Vanessa Lemoine, die Schokoladen-Sommelière von Valrhona

Den Beruf des Sommeliers kennt man aus der Weinbranche, doch dass es auch Schokoladen-Sommeliers gibt ist neu - Dass diesen Beruf eine Frau ausüben muss versteht sich von selbst, dennoch ist das Berufsfeld bis jetzt eine reine Männerdomäne weiterlesen ...

17. Juni 200920. April 2018

Sabine Pauly

Sabine Pauly ist von Beruf Patissiere, und das aus Leidenschaft - In Ihrer kleinen Pralinen Manufaktur am Rande der Eifel, kreiert Sie kostbare Schokolade-Variationen und edle Pralinen-Kompositionen von höchster Qualität und Ideenreichtum weiterlesen ...

1. Februar 2009

„Ball des Sports“ 2009 in Wiesbaden mit Euro – Toques Sterne-Köchen

Zum 39. Ball des Sports am Samstag, 07. Februar 2009 in den Rhein-Main-Hallen in Wiesbaden, werden rund 1.800 Gäste erwartet - Motto der Ballnacht ist "Der Lauf der Welt" weiterlesen ...

15. August 2008

Valrhona

Valrhonas Schokoladenkollektion 2008 - 8 neue Grands Crus im asymetrischen Design weiterlesen ...

1. April 2008

Die Delikatessenhändler Ralf Bos auf Luxuseinkaufstour

Süddeutsche Zeitung TV zeigt, wie Feinkost-Importeur Ralf Bos auf seinen Einkaufsreisen kulinarisches Neuland betritt und so die besten Häppchen aus aller Welt zusammen trägt - DMAX, Mittwoch, 02.04., 23:17 - 00:18 Uhr, Süddeutsche Zeitung TV weiterlesen ...