Wie sinnvoll sind Pacojet, Thermomix, Hold-o-mat, Vakuumierer und andere Geräte aus der Profiküche für den privaten Haushalt? Was leisten die Boliden und wem können sie nützen? weiterlesen ...
Bitter, aber wahr: Die Schweizer Dessertkultur ist ein Desaster - Sogar in der Spitzengastronomie ist der letzte Gang oft das Letzte - Es ist höchste Zeit für ein süsses Umdenken! weiterlesen ...
"Schwein schmeckt einfach gut", sagt Sterne-Koch Gunnar Hinz vom Restaurant "Das kleine Rote": In seinem hübschen Hexenhäuschen in Bahrenfeld bereitet er Köstlichkeiten zu, für die er die Füße vom Schwäbisch-Hällischen Landschwein oder vom Saalower Kräuterschwein verwendet weiterlesen ...