Thomas Vilgis
Thomas Vilgis hat ein neues Kochbuch geschrieben: "Kochen für Angeber" - Die besten Tricks der Spitzenköche - Sphären, Espumas, rehydriertes Obst, Kochen mit Stickstoff, Hitze, Kälte und Schärfe weiterlesen ...
Foodstyling Milchprodukte
Tipps fürs Anrichten von Milchprodukten: Cremiger Frischkäse lässt sich mit Hilfe eines Eislöffels zu Kugeln formen - Milch mit reduziertem Fettgehalt, die auf maximal 60 Grad Celsius erhitzt wurde, schäumt besonders gut - weitere Tipps weiterlesen ...
Al dente – So gelingt die Nudel
Mit ein paar Tricks gelingt die perfekte Al-dente-Nudel, bissfest mit knackigem Kern - Die Teigwaren sollten in reichlich, sprudelnd kochendes Wasser (1 Liter pro 80 g) gegeben werden: Das erhöht die Bissfestigkeit weiterlesen ...
Lachs beliebtester TK-Fisch der Deutschen
Lachsfilet ist deutschlandweit der beliebteste TK-Fisch. Lediglich im Osten liegt der Plattfisch Limanda knapp vor dem Lachs - Marga Hamachers Tipps und Tricks zum optimalen Fischgenuss weiterlesen ...
Patrick Jabs
Patrick Jabs Kochbuch: Echt gut kochen! Männer, das wird lecker werden! WDR Kochalarm Koch räumt mit Vorurteilen auf, nimmt die Schwellenangst und zeigt mit zahlreichen Tipps, Tricks und Kniffen aus der eigenen Küchenpraxis: jeder Mann kann kochen (lernen) weiterlesen ...
Lust auf Melone
Süße Erfrischung für heiße Sommertage weiterlesen ...
After-Work Cooking im Mercedes-Benz Museum
In den Kochkursen gibt der Souschef der Sarah Wiener Museumsgastronomie seine Tipps und Tricks zur Zubereitung eines anspruchsvollen Vier-Gänge-Menüs mit hochwertigen Zutaten weiter und weiht die Teilnehmer in die Geheimnisse seiner Kochkunst ein weiterlesen ...
Aufgedeckt: Geklebter Rohschinken
Drei Schweine in einer Scheibe! - Abgebrüht und Ausgekocht - Die Tricks der Lebensmittelindustrie - NDR Fernsehen: Montag, 16. April, 21.00 Uhr weiterlesen ...
Koffer packen ist (k)eine Kunst
Tipps und Tricks vom richtigen Koffer bis zum Kosmetikbeutel weiterlesen ...
321kochen.tv entwickelt kostenlose Video-Koch-App
Die kostenlose App des Online-Kochportals 321kochen.tv bietet über 1.000 Rezepte der bekannten ZDF-Fernseh-Kochsendungen inklusive Video weiterlesen ...