Latte Macchiato, Cappuccino & Co.
Kaffeespezialitäten auf Espressobasis sind gefragt weiterlesen ...
Die Deutschen sind wahre Tiefkühlkost-Fans
Die Lust auf tiefgekühlte Produkte ist ungebrochen weiterlesen ...
Lebensmittelmüll von Berlin bis Sibirien
Wie erreicht man weniger Verluste vom Acker bis zur Tonne? weiterlesen ...
Fairtrade in der Gastronomie immer wichtiger
Ob Café, Bäckerei, Mensa oder Hotel - immer mehr gastronomische Betriebe in Deutschland nehmen Fairtrade-Produkte in ihr Sortiment auf weiterlesen ...
Plötzlich kein Heilbutt mehr vor Island
Im April 2011 hatte der isländische Fischereiminister angekündigt, dass Freizeitfischer ab 2012 keinen Heilbutt mehr fangen dürften - Denn im Frühling und Sommer lockte jeweils die Aussicht auf Heilbuttfänge viele Anglertouristen aus Deutschland und Mitteleuropa nach Island weiterlesen ...
Silvester Karpfen
Festschmaus gesichert: Brandenburger Teichwirtschaften verzeichnen wieder ein Plus in der Karpfenproduktion weiterlesen ...
Immer mehr Fisch auf dem Tisch – Lieber tiefgekühlt als frisch
Beim Verzehr von verarbeitetem Fisch lag 2009 der Bundesdurchschnitt pro Person bei 4,7 kg Produktgewicht - Das wurde vor allem in den nord- und ostdeutschen Bundesländern übertroffen... weiterlesen ...
Äpfel aus Deutschland – Für jeden Einsatz den passenden Spieler
Äpfel sind so vielfältig einsetzbar, wie es Sorten gibt - Und weil Apfel nicht gleich Apfel ist, hat jede Varietät ihre Stärken, die es in der Küche auszuspielen gilt weiterlesen ...
Goodbye Haltbarkeitsdatum: Lebensmittel dank Bisin für Jahre frisch?
Jährlich finden Tonnen von Lebensmitteln aufgrund eines abgelaufenen Mindeshaltbarkeitsdatums den Weg in den Müll - Das kürzlich entdeckte, antimikrobiell wirkende Bisin könnte die Haltbarkeit um Monate bis Jahre verlängern - so die Vision des Entdeckers weiterlesen ...
Brombeeren helfen Allergikern
Brombeeren sind natürliche Antihistaminika weiterlesen ...