teubner Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

31. März 202122. März 2021

Ralf Frenzel übernimmt die Verlage TEUBNER und HALLWAG

„Es kommt zusammen, was perfekt zusammenpasst: ein Dreigespann kulinarischer Exzellenz.“, so beschreibt TRE TORRI Verleger und FINE Herausgeber Ralf Frenzel feierlich die Übernahme der inhaltlichen sowie wirtschaftlichen Verantwortung der Verlage TEUBNER und HALLWAG, die bereits Ende Januar vertraglich mit dem Gräfe und Unzer Verlag beschlossen wurde. weiterlesen ...

19. März 20169. März 2023

Deutscher Meister der Hobbyköche

Bis zum 30. Juni 2016 können ambitionierte Talente ihre eigens kreierten Lieblingsrezepte vom heimischen Herd unter Beweis stellen, indem sie diese einreichen - Der Fantasie sind dabei fast keine Grenzen gesetzt - Vorgegeben ist lediglich ein Drei-Gänge-Menü mit sechs Zutaten eines vordefinierten Warenkorbes weiterlesen ...

17. Oktober 20159. März 2023

Torsten Kluske ist der "Deutsche Meister der Hobbyköche"

Die Konkurrenz war hochkarätig, die Jury streng, der Sieger überglücklich: Torsten Kluske aus Vechelde hat das Finale des Wettbewerbs "Deutscher Meister der Hobbyköche" nach einem langen Tag am Herd für sich entschieden weiterlesen ...

17. Oktober 2009

Das kleine Buch vom Salz

Inzwischen wissen nicht nur Feinschmecker: Salz kann so viel mehr sein: Je nach Herkunftsort und Gewinnungsart ergeben sich feinste Geschmacksnuancen - Ganz zu schweigen vom mannigfaltigen Farbenspiel der zahllosen Gewürzsalze und Salzmischungen weiterlesen ...

3. Januar 200923. Dezember 2020

Björn Freitag für SKFA 2008

Auch Björn Freitag möchte die Aktion Spitzenköche für Afrika unterstützen: Hierzu hat er vier gigantische Kochbücher "Das TEUBNER Buch - Deutsche Küche" und vier Töpfe und Pfannen von All Clad gestiftet weiterlesen ...

28. November 200823. Januar 2019

Kochbuch des Monats Dezember 2008 gekürt

Das DEUTSCHE INSTITUT FÜR KOCH- UND LEBENSKUNST, Leipzig und Frankfurt am Main - unterstützt von Focus, BuchMarkt, MDR-Figaro und der Allg. Hotel- und Gastronomie Zeitung - hat " Das große Buch der Kräuter und Gewürze" aus der Edition Teubner zum KOCHBUCH DES MONATS DEZEMBER 2008 gekürt weiterlesen ...

21. Oktober 2006

Teubner Kochkurs Fleisch

Ein gut durchwachsenes Stück für Genießer: Der Teubner Kochkurs "Das große Buch vom Fleisch" in Hannover weiterlesen ...

13. Januar 2006

TEUBNER Edition „Das grosse Buch vom Fisch“

Martin Baudrexel, Markus Bischoff, Ingo Bockler, Bobby Bräuer, Matthias Buchholz, Gerd Eis, Björn Freitag, Wolfgang Müller, Fred Novack, Christian Petz und Achim Schwekendiek rezeptieren und testen die neue Auflage aus der TEUBNER Edition „Das grosse Buch vom Fisch“ weiterlesen ...