teller Archive - Seite 2 von 28 - Gourmet Report

14. Dezember 201522. Dezember 2017

Christoph Rüffer

Alle Erklärungsversuche laufen ins Leere - 10 Jahre war der Berliner Foodblogger Bernhard Steinmann nicht mehr in Hamburg, und das obwohl die Stadt reichlich interessante Restaurants mit guter Qualität bereit hält - Doch nun ist er hier, gelobt Besserung und besucht das Restaurant Haerlin im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten an der Binnenalster. weiterlesen ...

2. Oktober 20158. September 2019

Christian Jürgens

WeltGenussErbe Bayern zu Gast in der Drei-Sterne-Küche von : Wenn Tradition und Innovation sich vereinen, entsteht kulinarischer Sternenzauber - "Nur mit hervorragenden Produkten kann man etwas Außergewöhnliches kreieren" weiterlesen ...

16. Juli 201520. Januar 2017

Erste vegetarische Berghütte in den Alpen eröffnet

Nach einer idyllischen Wanderung zur Hündeleskopfhütte lockt traditionelle Allgäuer Küche ganz ohne Fleisch - Statt Schnitzel, Speck und Wurst kommen hier Spinatnocken, Schlutzkrapfen, Kässpatzn und viele weitere fleischlose Allgäuer Gerichte auf die Teller der Wanderer weiterlesen ...

2. Juli 2015

Topinambur von Tim Raue

Zwei-Sterne-Koch Tim Raue hat Rezepte für die Großgeräte des amerikanischen Premiumküchengeräteherstellers KitchenAid entwickelt - Seine Küche ist puristisch asiatisch und zeichnet sich durch die Verwendung bewusst weniger Produkte aus weiterlesen ...

5. Juni 201522. Dezember 2017

Frederic Anton

Küchenchef des Le Pré Catelan ist Frédéric Anton, einer der wohl besten Köche in Frankreich, ja sogar in Europa - Seit 2007 wird das Restaurant jährlich mit drei Michelinsternen ausgezeichnet - eine Restaurantkritik des Berliner Foodjournalisten Bernhard Steinmann weiterlesen ...

9. Mai 201526. Oktober 2017

AEG Taste Academy

Gourmettrends auf dem Teller - Bei der AEG Taste Academy lassen sich Trendsetter Christian Mittermeier, Bio-Wagyu-Züchter Ludwig "Lucki Maurer" und Flavour Pairing-Papst Heiko Antoniewicz bei Kochevents in sieben deutschen Städten in die Töpfe schauen - jetzt buchen (150€) weiterlesen ...

6. April 2015

Michael Weigt, Berlin

"Das Hauptstadtrestaurant - Gendarmerie" geht mit neuem Kleid und Konzept an den Start - Küchenchef Michael Weigt präsentiert moderne Berliner Küche in historisch-szeniger Atmosphäre weiterlesen ...

27. März 2015

Klaus Erfort eröffnet heute Pop-Up-Restaurant

Die ehemalige Buswerkstatt in Saarbrücken ist nicht unbedingt der Ort, der den Gast an edle Sterneküche denken lässt. Drei-Sterne-Koch Klaus Erfort wird in den kommenden vier Monaten die 1.000 Quadratmeter großen Räumlichkeiten am heutigen Quartier Eurobahnhof nutzen, um modern interpretierte Sterneküche einem jüngeren Publikum in einem stylishen Ambiente zugänglich zu machen weiterlesen ...

17. März 201529. Juli 2017

Teller-Tausch

"1. Tag der Deutschen Spitzengastronomie" serviert zum Start das Ende der Gerüchteküche um Rote Karten - 88 Michelin-Sterne zur Premiere am 2. April 2015 dabei - ausdrücklich erwünscht: die Teller am Tisch untereinander zu tauschen weiterlesen ...

16. Februar 201518. Oktober 2018

Manuel Schmuck

Martha’s ist das neue Restaurant im alten Westen im Herzen Berlins - Hier bringt Küchenchef Manuel Schmuck seit wenigen Wochen zeitgemäße, gehobene und dennoch bezahlbare Küche auf den Teller - Der 26-jährige Schmuck stand zuvor an der Seite von 2-Sterne-Koch Daniel Achilles im Reinstoff weiterlesen ...