ICA Nachwuchskoch

Das Institute of Culinary Art (ICA) bietet ein neues Bildungsprogramm an: Der ICA Nachwuchskoch vermittelt den Teilnehmern in einem Jahr die Kenntnisse, die in der modernen Küche, wie z. B. in Verpflegungsbetrieben, wirklich nötig sind. Das Programm ist speziell auf die aktuellen Erfordernisse in der Küche abgestimmt weiterlesen ...

Bernhard Moser

Bernhard Moser eröffnete im Juni 2004 die Weinschule Berlin - Jetzt feiert er mit einem Straßenfest das 10jährige Jubiläum: Am 12. Juli 2014 ab 17 Uhr in der Inselstraße in Mitte - mit Schnitzel, Klopsen, Berlinern und Wein von Tement, Müller und mehr - Viel Spaß! weiterlesen ...

Getränkekalkulation

Für Profis: Im Rahmen der zehnteiligen Webinar-Reihe des F&B Support findet am 7. April das Webinar "Getränkekalkulation" mit MS Excel statt - In dieser 60-minütigen Online-Veranstaltung erläutert der Trainer Uwe Ladwig den Teilnehmern ... weiterlesen ...

Speisenkalkulation

8. April 2013: Webinar "Grundlagen der Kalkulation von Speisen" mit MS Excel - In dieser 60-minütigen Online-Veranstaltung zeigt der Trainer Uwe Ladwig, wie die Kennzahlen Gemeinkostenzuschlag, Kalkulationsfaktor und Deckungsbeitrag berechnet werden weiterlesen ...