teil Archive - Seite 30 von 54 - Gourmet Report

13. September 2008

Thomas Martin

Wenn im "Louis C. Jacob" alle Plätze besetzt sind, läuft die Küchenbrigade im Keller des Hamburger Sterne-Restaurants zur Höchstform auf. Jeder Handgriff muss sitzen, Fehler dürfen nicht passieren - WELT ONLINE berichtet aus dem Hamburger Sternerestaurant weiterlesen ...

4. September 200817. Januar 2017

“Lust auf Genuss” – Festival mit Meisterköchin JinR

JinR, künstlerisches Multitalent und einzige Starköchin Chinas, nimmt gemeinsam mit neun weiteren Spitzenköchen aus drei Kontinenten am 2. "Lust auf Genuss"-Festival in Baden-Württemberg teil weiterlesen ...

25. August 2008

Whisky schottisch

3SAT, Dientstag, 26.08. um 16:00 Uhr. Schottischer Whisky ist in den vergangenen Jahren immer mehr zum Kultobjekt geworden - So vielfältig wie die Farbschattierungen schottischer Whiskys sind auch die Regionen, in denen sie produziert werden weiterlesen ...

24. August 2008

Welche Geflügelrassen gibt es noch?

Seit 2007 läuft das Projekt zur "Erhebung von Populationsdaten des Rassegeflügels in Deutschland" - Es ist Teil des nationalen Fachprogramms zur Erhaltung und Nutzung tiergenetischer Ressourcen weiterlesen ...

22. August 20087. April 2023

Mittelmeer in München – Französische Feinkostpräsentation

Christophe Paitier hat den Fruchtwein "Kiwicru" entwickelt und dafür soeben einen der begehrten
"Prix de l’innovation 2008" des französischen Forschungsministeriums erhalten weiterlesen ...

15. August 2008

Ernährungstherapie à la Gencarte

Forscher des Deutschen Instituts für Ernährungsforschung Potsdam-Rehbrücke (DIfE) zeigten erstmals die Auswirkungen einer Genmutation auf die präventive Wirkung von ballaststoffreicher Ernährung bei Typ-2-Diabetikern weiterlesen ...

15. August 2008

Molekulare Techniken von Heiko Antoniewicz

"Verwegen kochen - Molekulare Techniken und Texturen" ist Kochbuch und Lehrbuch, Lesebuch und Nachschlagewerk - es ist ein Teil der Küchenrevolution "Molekulare Küche" weiterlesen ...

14. August 200812. April 2023

Toskana

Zu den eindrucksvollen Zeugnissen italienischer Gartenkunst in Toskana und Latium zu reisen heißt, Florenz und Rom aus einem ungewöhnlichen Blickwinkel kennen zu lernen. weiterlesen ...

7. August 2008

Elsass – Die nördliche Weinstraße

3sat, Freitag, 08.08., 13:15 - 14:00 Uhr. Der nördliche Teil der elsässischen Weinstraße führt durch eine idyllische Landschaft, die seit den Römern vom Weinbau geprägt ist weiterlesen ...

5. August 2008

Aktivurlaub im Klosterhotel

Paddeltouren im Kanu und Besinnung bei Meditation, Radausflüge mit Panoramablick und Gespräche mit den Hegner Schwestern: Im Klosterhotel Haus St. Elisabeth am westlichen Teil des Bodensees gönnen Aktiv-Urlauber ihrem Körper Auslauf und ihrer Seele eine erholsame Pause weiterlesen ...