Sous-Vide-Rezept von Gerald Zogbaum
Gerald Zogbaum ist Sterne- und Partnerkoch von KitchenAid - Aufsteiger des Jahres 2013: Gerald Zogbaum, Küchenwerkstatt in Hamburg - Heute: Taube auf zwei Arten für vier Personen weiterlesen ...
Rezept: Gebeizte Taubenbrust auf Sellerie-Meerrettichmousse
Gebeizte Taubenbrust auf Sellerie Meerrettichmousse von Sven Kürschner, Küchenchef im "Sonnenhof" in Lautenbach weiterlesen ...
Matthias Buchholz in Sylt
Matthias Buchholz kreiert gemeinsam mit Alexandro Pape ein Sechs-Gang-Menü mit verschiedenen Variationen von Kalb mit Flusskrebsen, Heilbutt, Kabeljau, Taubenbrust-Gänseleber, Lammrücken und -Schulter und zum Abschluss marinierte Erdbeeren mit weißer Schokolade weiterlesen ...
Die besten Restaurants des GAULT MILLAU in Sachsen
Auf Platz 1 der kulinarischen Hitparade des GAULT MILLAU in Sachsen stehen nun 3 Köche mit jeweils 17 Punkten: Neben Peter Maria Schnurr noch Detlef Schlegel vom "Stadtpfeifer" in Leipzig und Dirk Schroer vom "Caroussel" in Dresden weiterlesen ...
Abenteuer Alltag – so leben wir Deutschen
Kabel1, Mittwoch, 08.10., 16:45 - 17:15 Uhr. Essen in Massen - statt in Maßen! Wer heute in Mike Kriesamers (42) XXL-Restaurant eine Bratwurst bestellt, wird nicht mit irgendeinem 'armen Würstchen' abgespeist weiterlesen ...