Ottmar Pohl
Berliner Tagesspiegel Restaurantkritiker Bernd Matthies besucht das Hotel Cosmo am Berliner Spittelmarkt in dem der Stefan Marquard Schüler Ottmar Pohl Küchenchef ist weiterlesen ...
Berliner Eisdielen
Redakteure des Berliner Tagesspiegel fanden die besten Eisdielen Berlins - Neun Empfehlungen von Swiss Chocolate bis Mangosorbet für das beste Eis Berlins weiterlesen ...
Supperclubs in Berlin
Sie verabreden sich im Internet und treffen sich dann in Privatwohnungen - zum Essen - Das Konzept der halblegalen Supperclubs findet immer mehr Anhänger weiterlesen ...
Palazzo Berlin
Tagesspiegel Kritiker Bernd Matthies besuchte die Eröffnungsgala des Palazzo Berlin und war wenig überzeugt - Pomp, Duck & Ballermann weiterlesen ...
Kochen ist Krieg!
Am Herd mit deutschen Profiköchen - Buchneuerscheinung von Gregor Weber, bekannt als Tatort Kommisar Stefan Deininger, der Assistent des Saarbrücker Ermittlers Franz Kapp - Gregor Weber, wurde in Kolja Kleebergs »VAU« zum Koch ausgebildet weiterlesen ...
Restaurantkritik: Wegner, Berlin
Tagesspiegel Restaurantkritiker Bernd Matthies besucht das neueröffnete Restaurant Wegner und ist begeistert von der Küche des Küchenchefs Jens Wegner: "zeitgemäßen Essen, klar geradeaus gekocht, sicher gewürzt und genau gegart" weiterlesen ...
Restauranttipps Brandenburg
Bernd Matthies: Brandenburg wird zwar nie eine Gourmet-Region, doch mittlerweile gibt es dort immer mehr empfehlenswerte Restaurants - Auf Ausflüge muss niemand mehr sein Essen mitnehmen: Ein Zwischenstopp gerät an den meisten Routen zum Vergnügen weiterlesen ...
Peter Knipp
Wie der Berliner Koch Peter Knipp in Fernost eine große Karriere startete - Alles fing mit einer Kochlehre im Berliner Hilton an weiterlesen ...
Restaurantkritik Die Quadriga im Brandenburger Hof, Berlin
Das heißeste Ding der Kulinarik ist die neue skandinavische Küche, die regionale Tradition mit saisonalen Top-Produkten, moderner Technik und puristischem Stil zu etwas Neuem zusammenführt, zu probieren beispielsweise bei René Redzepi im Kopenhagener "Noma" oder bei Mathias Dahlgren im Stockholmer Grand-Hotel. weiterlesen ...
Restaurantkritik: Reinstoff, Berlin
Bernd Matthes, der Restaurantkritiker des Berliner Tagesspiegel besucht das "Reinstoff" in Berlin Mitte weiterlesen ...