szene Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

19. November 201626. März 2020

Heidemarie Pucher

Heidemarie Pucher, Plattdeutsch sprechende Wahlberlinerin mit österreichischen Wurzeln, ist die neue Restaurantleiterin im Berliner Gourmetrestaurant Le Faubourg - Küchenchef Felix Mielke präsentiert hier französische Küche 4.0 - Spielerisch kombiniert der junge Berliner Ideen und Kreationen großer Franzosen wie Escoffier, Bocuse oder Ducasse mit neuesten Trends der Szene weiterlesen ...

24. Oktober 20162. Juli 2023

SFC Street Food Convention 2016

Street Food als Alternative zur Kantine boomt - B2B-Convention in Nürnberg am 10. und 11. November - Informationen für den Schritt in die Selbstständigkeit - Anmeldungen von Ausstellern sind noch bis Ende Oktober möglich weiterlesen ...

14. September 2016

Glückwunsch, Jan Hartwig und "Nobelhart & Schmutzig"

Das Magazin DER FEINSCHMECKER kürt Deutschlands beste Restaurants: Noch nie war die Gastro-Szene bei uns so spannend wie heute! Neue Konzepte, lässige Bistros, Weltklasseküche: Neue und bekannte Lokale liefern sich einen Wettstreit um die besten Genusserlebnisse weiterlesen ...

9. August 2016

Berlin Food Week 2016

Zum vierten Mal verwandelt sich Berlin im Oktober in eine kulinarische Hochburg. Kulinarische Trends und Szene-Gastronomie, hohe Kochkunst und kreative Startups: Bei der Berlin Food Week vom 01. bis 08. Oktober 2016 vernetzen sich auch dieses Jahr wieder Foodies, Gourmets, Hobby- und Profiköche aus der Hauptstadt weiterlesen ...

18. Juni 201614. Januar 2020

Das beste Restaurant der Welt liegt in der Emilia-Romagna

Am vergangenen Dienstag, 14. Juni 2016, wurde die "Osteria Francescana" in Modena von knapp 1000 internationalen Experten der britischen Zeitschrift "Restaurant Magazine" zum besten Restaurant der Welt gewählt - Küchenchef und Starkoch Massimo Bottura nahm den Oscar der Restaurant-Szene in New York entgegen weiterlesen ...

5. Februar 2016

Baijiu

Chinesischer "Nationalsprit" Baijiu soll zum globalen Szenedrink werden - Matthias Heger will Baijiu von Peking aus zum nächsten Spirituosen-Hotseller machen weiterlesen ...

17. Dezember 201525. Oktober 2020

New Amsterdam Vodka

Wenn man sie nach den Trends für die Bar der Zukunft fragt, geben die jungen Männer und Frauen hinter den Tresen der deutschen Szene-Bars eine überraschende Antwort: Für sie geht es zurück zu den Anfängen der Barkultur in den USA der 1920er Jahre, mit klassischen Cocktails wie den Variationen des "Old Fashioned" oder "Moscow Mule", und einem Ambiente, das an "The Great Gatsby" und die wilden Zwanziger in New York erinnert weiterlesen ...

10. November 20152. Juli 2023

SFC Street Food Convention 2015

Der Treffpunkt der bewegten Esskultur - Erster Branchentreff für Street Food Business in Nürnberg - Information, Orientierung und aktuelle Trends - Street Food Market am Freitag, den 13. November - Die SFC Street Food Convention ist die erste B2B-Veranstaltung rund ums Street Food Business - Am 12. und 13. November sollten Interessierte in die Frankenhalle des Nürnberger Messezentrums kommen weiterlesen ...

18. August 201520. Januar 2017

Die 40 besten Weinbars in Deutschland

Weinbars sind der Trend in der Gastronomie-Szene - Mit originellem Interieur, kompetentem Service und hervorragendem Angebot locken sie viele Genießer an - vor allem in Großstädten - Das Genussmagazin DER FEINSCHMECKER hat sich in Deutschland umgesehen und empfiehlt in der neuen Ausgabe die 40 besten Adressen weiterlesen ...

7. Mai 201511. September 2019

Foodtrucks in Hamburg

Vom 8. - 10. Mai 2015 erwartet der Spielbudenplatz die größte Food Truck-Flotte, die in Hamburg jemals vor Anker gegangen ist - Von nah und fern kommen rollende Gourmet-Küchen auf den Spielbudenplatz - Ab 14. Mai findet jeden Donnerstag von 17 bis 23 Uhr die Street Food Session "St. Pauli Straßenmampf" auf dem Spielbudenplatz statt weiterlesen ...