stücke Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

17. Juni 2010

Küchenposter Rind von Otto Gourmet

Das Poster dient nicht nur als Übersetzungshilfe für die englisch-deutsche Bezeichnung der Stücke - Es zeigt detailliert und leicht verständlich, woher die Stücke vom Tier stammen und wie man sie einsetzen kann weiterlesen ...

31. Dezember 2009

Rezept: Pochierter Skrei auf Ratatouille

Das Gemüse in ca. 1,5 cm große Stücke schneiden und salzen - Im heißen Öl eine Knoblauchzehe mit Haut anbraten, das Gemüse zugeben und mit Salz, Pfeffer und Thymian abschmecken. Warm halten weiterlesen ...

15. Juni 2009

Sommercocktail: Ipanema

Eine Limette in acht Teile schneiden, die Stücke in einen Tumbler geben und mit einem Holzstößel ausdrücken weiterlesen ...

24. Februar 2009

Rezept – Spargelsuppe Rügener Art

Spargel putzen und schälen, bei dem grünen Spargel nur das untere Drittel schälen, Spargel in Stücke schneiden weiterlesen ...

20. Juli 200818. Januar 2017

Rezept: Wassermelonenfrappe

Besonders im Sommer werden die Ratschläge um uns herum wieder laut - Trinkt mehr, heißt es von allen Seiten: Und das ist genau richtig, denn gerade an heißen Tagen verliert der Körper besonders viel Flüssigkeit weiterlesen ...

28. April 2008

Japanische Fruehlingssuppe mit Fisch und Gemuese

Ein Rezept vom NDR Koch Rainer Sass weiterlesen ...

8. März 20073. November 2022

100 Jahre Hotel Adlon

Anlässlich dieses Jubiläumsjahres veranstaltet das Adlon eine Ausstellung, in der historische Stücke wie alte Speisekarten sowie kunstvolles Porzellan gezeigt werden und lockt im Oktober
mit einer festlichen Geburtstagsparty weiterlesen ...

22. Dezember 200619. Oktober 2018

Glücksbringer für 2007 selber backen!

Nach der Silvesternacht beginnen viele von uns das neue Jahr ganz im Sinne der Tradition mit einem Stück Neujahrsbrezel zum Frühstück weiterlesen ...

9. Oktober 2006

DAS!-Rezept: Apfeltatar mit Kotelett

Aepfel sind nicht nur gesund, sondern sie sind auch eine sehr schmackhafte Beilage zu Fleischgerichten weiterlesen ...

14. September 2006

DAS!-Rezept: Rehkeule

Wenn die Tage kuerzer und kuehler werden, koennen sich Feinschmecker damit troesten, dass ab sofort wieder Wildgerichte auf den Speiseplan gehoehren weiterlesen ...