studie Archive - Seite 2 von 59 - Gourmet Report

16. August 20188. Juni 2018

Einstellungen deutscher Verbraucher zu Lebensmitteln und Gesundheit

Studie: Über die Hälfte der Deutschen (58 Prozent) bezeichnet Essen als einen wichtigen Teil des Lebens, für 12 Prozent ist es sogar der Wichtigste. Dabei legen deutsche Verbraucher zunehmend Wert auf eine gesunde Ernährung und versuchen z.B. ihren Zuckerkonsum zu reduzieren. weiterlesen ...

18. Juli 201828. Juni 2020

Fressen wir uns Alzheimer an? Studie warnt vor tierischen Fetten

Das Risiko für die Alzheimererkrankung stieg um 39 %, das Risiko für eine Demenz stieg sogar um 105 % an. Auf der Basis der Studiendaten zeigte sich, dass eine Steigerung der Aufnahme gesättigter Fettsäuren von 4 g/Tag mit einem um 15 % gestiegenen Risiko für die Alzheimerdemenz einherging. weiterlesen ...

7. Juni 201812. Dezember 2023

Ein Ei zum Frühstück ist gesund

Eier sind im Hinblick auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit wegen ihres hohen Cholesteringehalts in Verruf geraten. Andererseits enthalten Eier jedoch auch wertvolle Proteine, Vitamine und andere nützliche Substanzen wie Carotinoide. Ei zum Frühstück. Wachteleier Ei zum Frühstück Immer wieder erscheinen Studien, die sich mit dem Einfluss des Eierkonsums auf die Herz-Kreislauf-Gesundheit beschäftigen. Doch deren Ergebnisse sind oftmals widersprüchlich. Einen weiteren Beitrag zu dieser weiterlesen ...

18. Oktober 20171. November 2017

Schokolade senkt Risiko für Herzkrankheiten, Schlaganfall und Diabetes

Schokoladenkonsum war in dieser Studie mit einem reduzierten Risiko für koronare Herzkrankheiten, Schlaganfall und Diabetes assoziiert. Dabei erschien ein moderater Schokoladenverzehr in Höhe von weniger als 6 Portionen pro Woche am günstigsten, um sich vor den genannten Krankheiten zu schützen weiterlesen ...

16. Februar 201723. Januar 2017

The Future of Cocktails

Cocktails, die Gefühle zeigen und klare Standpunkte haben – die Studie „World Class: Future of Cocktails“ zeigt auf, wie und was wir in Zukunft trinken möchten!

Mit Alkohol zu mehr Disziplin? Zugegeben, noch klingt das ziemlich ambitioniert, aber in Zukunft werden Bars ihre Cocktailkarte wohl immer häufiger nicht mehr nach Namen sortieren, sondern stattdessen mit Gefühlen und Werten verknüpfen.

Cocktails

Denn in einer Gesellschaft, die sich zunehmend über Erlebnisse weiterlesen ...

31. Oktober 201626. Juni 2019

Eiweißreiches Essen lässt Leberfett schmelzen

Wie eine neue Ernährungsstudie zeigt, verringert eiweißreiches Essen innerhalb von sechs Wochen bei Menschen mit Typ-2-Diabetes das Leberfett um bis zu 48 Prozent - Dabei war es egal, ob die Kost vorwiegend auf pflanzlichem oder tierischem Eiweiß basierte weiterlesen ...

15. Oktober 2016

Senföle aus Kapuzinerkresse

Kapuzinerkresse enthält Senfölverbindungen, die sich beim Verzehr durch einen scharfen Geschmack bemerkbar machen - Wie eine gemeinsame Studie
nun annehmen lässt, wirkt Senföl aus Kapuzinerkresse antidiabetisch und aktiviert
Enzyme des Entgiftungsstoffwechsels weiterlesen ...

2. Oktober 2016

Resveratrol aus roten Weintrauben

In Maßen genießen: Traubenfarbstoff schützt Zellen vor Alterung - positive Wirkung bei niedrigen, aber schädliche Effekte bei hohen Dosierungen weiterlesen ...

28. September 201627. August 2022

Wissenschaftler untersuchen Wirkung von Orangensaft

In einer Studie aus Brasilien haben Forscher untersucht, wie sich Orangensaft auf unser Wohlbefinden auswirkt. Die Ergebnisse lassen darauf schließen, dass Orangensafttrinker besser vor chronischen Erkrankungen und Stoffwechselerkrankungen geschützt sein könnten weiterlesen ...

17. August 201625. Juni 2019

Test: Leitungs- und Mineralwasser

Mineralwasser ist nicht besser als Leitungswasser und überbewertet - Vor allem Mineralstoffe im Mineralwasser sind ein Mythos - Ein Liter Leitungswasser kostet rund einen halben Cent, das teuerste Mineralwasser im Test 70 Cent pro Liter - Dies ist das Ergebnis einer Studie der Stiftung Warentest weiterlesen ...