Acrylamid – 10 Fragen, 10 Antworten
Wussten Sie es schon? Ein Kartoffelrösti mit dunkelbraun gebratener Kruste enthält zehnmal mehr Acrylamid als ein Rösti, das goldbraun gebraten wurde weiterlesen ...
Fruchsaft-Shakes sorgen für gute Stimmung
Serotonin ist ein Botenstoff, der im Gehirn gebildet wird und in zu niedriger Konzentration auch zu schlechter Laune bis zu depressiven Verstimmungen führen kann - Der Stoff ist in Bananen, Ananas und anderen exotischen Früchten sowie in reiner Schokolade enthalten weiterlesen ...
ARD-Buffet
ARD, Montag, 29.06., 12:15 - 13:00 Uhr. Karlheinz Hauser bereitet zu - Beerenkaltschale mit weißer Mousse weiterlesen ...
Der Etikettendolmetscher
Aromen gelten nicht als Zusatzstoffe, sondern als Zutaten. Sie sollen Lebensmitteln einen besonderen Geruch oder Geschmack verleihen. Dabei handelt es sich meistens um komplexe Gemische von verschiedenen Aromastoffen weiterlesen ...
LE GOURMET – Ideen zum „Genießen im Ambiente“
Der Appetit kommt nicht nur beim Essen - Auch das Interieur regt den kulinarischen Genuss an, ist der Leipziger Raumausstatter Wolfram Fichtner überzeugt weiterlesen ...
Verbrauchernahe Produkte – Sicherheit trotz Vielfalt
Globalisierte Märkte sind eine Herausforderung für den Verbraucherschutz weiterlesen ...
ÖKO-TEST Selbstbräuner
Statt sich im Solarium die Haut zu versauen, benutzen immer mehr Frauen Selbstbräuner weiterlesen ...
Pfoten weg von Schokolade
In Schokolade ist ein Stoff namens Theobromin enthalten. Für Menschen praktisch unschädlich führt Theobromin bei Hunden zu Vergiftungserscheinungen bis hin zum Tode - Wenn Sie Ihrem Tier einen wirklichen Gefallen erweisen wollen, geben Sie ihm keine Tischreste weiterlesen ...
Weingüter Wegeler melden rekordverdächtiges Mostgewicht von 312 Grad Oechsle
Ein weiterer Beitrag zur Riesling-Renaissance kommt aus dem Rheingau weiterlesen ...
Malachitgrün als Umweltkontaminante identifiziert
BfR-Studie liefert weltweit erste Hinweise auf Hintergrundbelastung von Abwässern und kommunalen Gewässern weiterlesen ...