stern Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

16. April 202314. April 2023

Küchenchef Tim Tanneberger

„So eine Auszeichnung ist nur durch Teamwork zu erreichen“, meint Tim Tanneberger, „und im Fall des theNOname geht der Dank auch an den Inhaber Joachim Köhrich und die Geschäftsführerin Janina Atmadi, die uns den Rücken freihalten und immer ermutigen, neu zu denken.“ weiterlesen ...

15. Januar 201716. Januar 2017

Ricard Camarena

Bombas Gens - Kunst und Kulinarik unter einem Dach in Valencia - Die kulinarische Komponente kommt vom valencianischen Sternekoch , der mit seinem Michelin-Stern dekorierten Restaurant kurzerhand hier einzieht weiterlesen ...

11. Januar 2017

Eric Werner

Das Fünf-Sterne-Superior-Hotel im Wasserturm gewinnt für sein Restaurant "Himmel un Äd" einen der jüngsten Zwei-Sterne-Köche Deutschlands: Eric Werner hatte sich mit gerade einmal 26 Jahren schon zwei Michelin-Sterne als Küchenchef der Essener "Résidence" erkocht weiterlesen ...

5. Januar 20173. Mai 2017

Jens Rittmeyer nach Buxtehude

Das Navigare NSBhotel Buxtehude begrüßt zum neuen Jahr Sternekoch Jens Rittmeyer als Küchenchef - Ab Anfang Februar wird Jens Rittmeyer im Gourmetrestaurant "N°4" und dem Restaurant "Seabreeze" seine kulinarischen Kreationen präsentieren weiterlesen ...

30. Dezember 2016

Carmelo Greco

22. Dezember 201625. Dezember 2017

Schottlands neue Gourmetküche

Zwischen Haggis und Haute Cuisine weiterlesen ...

14. Dezember 201617. August 2021

Michelin 2017 Holland

Der Neuling im Zweisterne-Bereich ist das Restaurant "Tribeca" aus Heeze in der Provinz Noord-Brabant. Restaurantinhaber und Chefkoch ist Jan Sobecki. Dieser bewies seine Kochkünste jahrelang in dem Restaurant "Chapeau" in Bloemendal (Provinz Nordholland). Seit diesem Jahr zaubert er jetzt in seinem eigenen Haus weiterlesen ...

2. Dezember 201611. Juni 2022

Guide MICHELIN 2017

31 neue Sterne erstrahlen über Deutschland Gastronomie weiterhin auf Spitzenniveau - Mit drei neuen 2-Sterne-Adressen und 28 neuen 1-Stern-Häusern - kommt die Ausgabe 2017 des Guide MICHELIN Deutschland heute in den Handel - Insgesamt liegt die Zahl der Restaurants mit einem oder mehreren Sternen jetzt auf dem neuen Höchststand von 292 Betrieben - Liste mit alle Sternen Deutschlands weiterlesen ...

13. November 201622. Dezember 2017

Christian Le Squer

von Bernhard Steinmann - Der dritte Stern für das Le Cinq erscheint zunächst wie ein Aufstieg - Doch Christian Le Squer ist längst etabliert, ist einer der begabtesten und einfallsreichsten Köche des Landes - Kaum einer spielt so mit allen Facetten der Haute Cuisine wie er - Typisch französische Klassik, modern interpretiert weiterlesen ...

5. November 2016

High Foodie Connecting

Otto Koch mit neuem Gourmet-Event: "High Foodie Connecting World Chefs" im ROBINSON Club Alpenrose Zürs - Rendezvous mit der Haute Cuisine: Spitzenköche wie Karlheinz Hauser, Pâtissiers wie Bernd Siefert sowie internationale Top-Winzer laden zum dreitägigen Feinschmeckertreffen Anfang Dezember weiterlesen ...