Frank Buchholz
Glasierter Schweinebauch, Zartweizen (sonnengereifte Hartweizenkörner) und Senfkornkaviar (mit Aromaten und Saft eingekocht) ist als dritte Einstimmung einen Tick rustikaler, aber nicht minder balanciert weiterlesen ...
Mirko Reeh und Michael Balzer
Mirko Reeh kocht im Restaurant Bel Étage im Stammhaus Michael Balzer Bekannter TV-Koch und Stammhaus-Küchenchef Dominik Mühl bereiten Speisen nach Reehs Rezepten; Live-Saxophon-Musik von Ebenezer Pratt weiterlesen ...
Wolfgang Becker
Eine erfolgreiche Metamorphose - Becker’s Hotel und Restaurant in Trier weiterlesen ...
Florian Glauert
Fabian Cassellius
Gastgeber Jakub Poloucek und Küchenchef Fabian Cassellius verwöhnen ab sofort die Gäste im Daimlers Unter den Linden weiterlesen ...
Balzers Kultur-Kulinarik
Michael Balzers neue Veranstaltungsreihe hat einen äußerst erfolgreichen Start hingelegt: Die erste Veranstaltung unter dem Label "Balzers Kultur-Kulinarik" war ein Ingeborg-Bachmann-Abend und fand am 11. Oktober im ausverkauften Stammhaus Michael Balzer statt weiterlesen ...
Mirko Reeh in Wiesbaden
Stadtfest Wiesbaden: Fernsehkoch Mirko Reeh und Stammhaus-Gastronom Michael Balzer inszenieren Live-Kochshow - "Hessische Tapas meet Wiesbadener Schnittchen" - Samstag, 25. September um 17.00 Uhr weiterlesen ...
à la Bayerisch Creme mit erlesenen Brombeeren
Die Molkerei Weihenstephan lässt beste bayerische Genuss-Traditionen als neue Rahmjoghurtsorten aufleben weiterlesen ...
Stammhaus Michael Balzer in Wiesbaden
Balzer ist ein Ausnahme-Gastronom, der Gastlichkeit bewusst inszeniert: "Mit unseren Restaurationen haben wir für unsere Gäste ein Haus geschaffen, in dem sie flanieren und verweilen können, immer wieder Neues entdecken und sich dabei wohl fühlen" weiterlesen ...
Michael Balzer
Knapp ein Jahr ist vergangen, seit das Stammhaus Michael Balzer Eröffnung feierte und seit dem man - wie es damals geschrieben stand - in der Kleinen Schwalbacher Strasse im Haus Nr. 7 , Wiesbaden "im ehemaligen Rotlichtviertel wieder Rinderrouladen verspeisen kann" weiterlesen ...