Schlagwort: spitzengastronomie

Veröffentlicht am

Marcel Ress

Aktuell nimmt Marcel Ress an Spaniens erfolgreichstem TV-Format, der Kochsendung TOPChef, teil - Eine vergleichbare Sendung gab es bisher im deutschsprachigen Fernsehen nicht - Alle Teilnehmer sind Profis, haben ihre eigenen Restaurants oder arbeiten als Chefköche in der Spitzengastronomie - In der laufenden Staffel nehmen sogar drei Michelin Sterneköche teil weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Pascal Foechterlé

Pascal Foechterlé (48) wird Maître in der "Zirbelstube" und übernimmt die Rolle des Gastgebers - Ende vergangenen Jahres ist Sebastian Prüßmann mit seiner Sterneküche in die "Zirbelstube" zurückgezogen, die vorab behutsam renoviert wurde: Seine Küche ist aktuell mit einem Michelin-Stern und 16 Gault Millau Punkten ausgezeichnet weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Australischer Wintertrüffel

Australischer Wintertrüffel sorgt in der deutschen Spitzengastronomie im Sommer für Furore - Trüffelpapst Ralf Bos bescheinigt den Edelpilzen aus dem Känguru-Land eine bessere Qualität als den Diamanten der Küche aus dem Périgord - In diesem Jahr wird der Preis pro 100 Gramm für den sogenannten Manjimup auf 150 Euro hinauslaufen weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Hedi Ben Maouia

Fährhaus Sylt mit neuem Küchenchef: Ab sofort verwöhnt Hedi Ben Maouia die Gäste in den Restaurants Käpt’n Selmer Stube und Mara Sand - Der 48jährige Koch mit tunesischen Wurzeln blickt auf eine beeindruckende Karriere in Top-Häusern der Spitzengastronomie zurück: Althoff Seehotel Überfahrt, The Chedi Andermatt und viele mehr weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Biedlingmaier trifft …

Das Hotel Bülow Palais im Dresdner Barockviertel startet eine neue Veranstaltungsreihe. Sternekoch Benjamin Biedlingmaier lädt dazu namhafte Lieferanten der Spitzengastronomie zum Dialog - und interessierte Feinschmecker zum Genießen - Auftakt am 7. Mai "Wildkräuter" mit Kräuterfachfrau Marlies Semprich weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Teller-Tausch

"1. Tag der Deutschen Spitzengastronomie" serviert zum Start das Ende der Gerüchteküche um Rote Karten - 88 Michelin-Sterne zur Premiere am 2. April 2015 dabei - ausdrücklich erwünscht: die Teller am Tisch untereinander zu tauschen weiterlesen ...
Veröffentlicht am

Neue Koch TV Show: The World’s Best Chefs

Mit großen Namen aus der internationalen Spitzengastronomie und einer außergewöhnlichen Herangehensweise erweitert "The World’s Best Chefs" ab Ende September die deutschsprachige Fernsehlandschaft - Mit Joan Roca, Andoni Aduriz, Gastón Acurio, Grant Achatz, Alex Atala, Michel Guérard, Daniel Humm, José Andrés, Juan Mari Arzak weiterlesen ...
Veröffentlicht am

ECKART 2014

Im Oktober erfolgt die Verleihung des ECKART 2014 in den Kategorien "Große Kochkunst", "Innovation" und "Lebenskultur" - Auch wird wieder der im vergangenen Jahr ins Leben gerufene Förderpreis für "Kreative Verantwortung und Genuss" vergeben weiterlesen ...