Frédéric Morel
Im Se7en Oceans, Hamburg, wird das Team um Sternekoch Sebastian Andrée um einen Spitzengastronom reicher: Frédéric Morel, ehemals Chef de Partie im Restaurant Vendome (3 Michelin-Sterne) ist neuer Sous Chef weiterlesen ...
Ferran Adrià lobt Burger-Giganten
Wäre es nicht so abgeschmackt, man würde I - wie Ikarus sagen wollen, denn schließlich erlebt man anscheinend auch als Spitzengastronom einen schlimmen Absturz, wenn man jegliche Bodenhaftung verliert und der Sonne - oder aber dem Burgerimperium - zu nahe kommt weiterlesen ...