Warum Kochen Kunst ist

Stellen wir uns vor, Berlin besäße keine einzige Oper, aber drei Dreisternerestaurants. Unvorstellbar! Die Aufregung über eine solche Kulturschande wäre gewaltig. Aber es ist umgekehrt: Drei Opern, kein Restaurant der internationalen Extraklasse, und so gut wie niemand beklagt es weiterlesen ...

Neues Regelwerk für Cava

Die rote Traubensorte Pinot Noir ist ab sofort für die Herstellung von weißem Cava zugelassen - Die Bezeichnung "Reserva" dürfen ab sofort aber nur solche Cavas tragen, die mindestens 15 Monate auf der Hefe gereift sind weiterlesen ...
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