silcher Archive - Gourmet Report - Branchennews seit 1999

29. Dezember 2013

Küchenchef Frank Aussem

Neue Fine-Dining-Kochkurse im Romantik Hotel Schloss Rheinfels - Küchenchef Frank Aussem und Team entführen in die Welt der Spitzenküche - Termine: 19. Januar, 2. und 9. Februar 2014 - Dinner im Gourmet-Restaurant Silcher Stuben weiterlesen ...

12. Januar 2012

Frank Aussem

Silcher Stuben nach kurzer schöpferischer Pause wieder geöffnet - Küchenchef Aussem präsentiert unter anderem Damwildleber, Seezungenfilet und Rehrücken - Gourmet-Restaurant eroberte die Gaumen und Herzen von Kritikern im Sturm weiterlesen ...

23. November 2011

Frank Aussem

25 Jahre im Romantik Hotel Schloss Rheinfels: Küchenchef Frank Aussem - 11 direkte Fragen und 11 ehrliche Antworten weiterlesen ...

18. November 2011

Frank Aussem

Restaurantkritiker haben entschieden: Beste Neueröffnung in Rheinland-Pfalz - Drei "Bestecke" vom Michelin und Schlemmer-Atlas, "Rote Kochmütze" vom Romantik Guide - Gastronomiepreis: Beste Neueröffnung 2011 - Varta Führer zollt höchsten Respekt - Hoteldirektor Ripp: Überwältigender Erfolg nach sechs Monaten für Küchenchef Frank Aussem weiterlesen ...

20. Juli 201119. Januar 2017

„Wilder Sommer“ im Gourmet-Restaurant „Silcher Stuben“

Aktuelle Karte mit Damwildgericht: Regionaler Züchter liefert Fleisch mit mildem Geschmack - "à la région"-Betrieb: Rekultivierte Welterbe Sauerkirsche im Dessert - Wild-Gang-Rezept steht online zum Herunterladen und Nachkochen bereit weiterlesen ...

20. Juni 201117. September 2018

Euro-Toques-Maître Frank Aussem setzt auf Aromendichte

WORLD-TOQUES*EURO-TOQUES-Koch kredenzt Menüs in den neuen Silcher Stuben - Das Romantik-Hotel Schloss Rheinfels huldigt Silcher weiterlesen ...

17. Juni 2011

100 Tage Gourmet-Restaurant „Silcher Stuben“

Romantik Hotel Schloss Rheinfels: Regionaler Markt nimmt Fine Dining-Konzept an - Für überregionale Gourmets: Übernachtungs-Arrangements mit "Silcher Stuben" geplant weiterlesen ...

1. April 2011

Gourmet-Restaurant „Silcher Stuben“ eröffnet

Bewährtes noch besser machen: Höchst anspruchsvolle, regionale und saisonale Küche - Frank Aussem präsentiert zwei Sieben-Gänge-Menüs mit korrespondierenden Weinen - Bis zu 22 Gäste an sieben Tischen - Niveauvolle Ausstattung im Landhausstil weiterlesen ...