Ganze Tiere verwerten – Eine Frage des Respekts
Nicht nur die Edelteile herauszupicken, sondern möglichst alles zu verspeisen, was das Schwein oder das Rind uns bietet - Beim Auslösen und Zerkleinern von Eisbein, Schweinefüßen oder Schwänzen ist viel Handarbeit gefragt - Einige Mühe bereitet es etwa auch, die Füße sorgfältig von Borsten zu befreien - kostenfreie Seminare an verschiedenen Standorten im gesamten Bundesgebiet weiterlesen ...
Seminare mit Topköchen
Deutsche See Fischmanufaktur hat für dieses Jahr ein abwechslungsreiches Paket mit exklusiven Seminaren geschnürt. Die Teilnehmer sind zu Gast bei Alain Ducasse, Heston Blumenthal, Bobby Bräuer, Hendrik Otto, Sebastian Bruns und Detlev Ueter - eine inspirierende Reise durch Deutschland, Frankreich und England mit Einblicken in die Welt der Sternegastronomie weiterlesen ...
Slow Food Messe
Stuttgarter "Markt des guten Geschmacks - die Slow Food Messe" feiert im Frühjahr zehnjähriges Jubiläum - Rund 500 Genusshandwerker erwartet - Vom 31. März bis 3. April - Auf insgesamt 21.000 Quadratmetern präsentieren rund 500 Aussteller eine einzigartige Vielfalt regionaler, traditionell handwerklich hergestellter Spezialitäten, die den strengen Qualitätskriterien von Slow Food genügen weiterlesen ...
Bachelor und Master für die Kaffeebranche
Wien: Das neue Schulungsangebot für Barista, Führungskräfte und Ausbildner aus der Kaffeebranche und Gastronomie ist weit umfangreicher als alle bisher am Markt angebotenen Seminare. Es stellt zudem sehr hohe Ansprüche an die Teilnehmerinnen und Teilnehmer weiterlesen ...
Craft Beer
Seminare, Aktionsbühne, Verkostungen: Auf der FOOD & LIFE in München können Messebesucher vom 26. bis 30. November das Trendthema "Craft Beer" hautnah erleben weiterlesen ...
F&B-Controlling durch Kennzahlen und Excel
Seminare "MS Excel Anwendungen im F&B-Bereich" und "Operatives Controlling für Praktiker", welche von der Firma F&B Support vom 12. bis 14. November in München stattfinden weiterlesen ...
Kochschule Traube Tonbach
Die Restaurants der Traube Tonbach sind das Ziel vieler Gourmets und Feinschmecker - In der Kochschule des Traditionshotels hingegen stehen die Gäste selbst am Herd - Kochkurse für Hobbyköche: Von asiatisch bis vegan - mit Küchenchef Henry Oskar Fried weiterlesen ...
Norddeutscher Gourmet-Monat
Vom 1. bis 27 April bieten viele Restaurants ausgewählte Angebote für Entdecker - SAVOIR-VIVRE-MESSE 25. - 27. April in den historischen Börsensälen direkt am Hamburger Rathaus weiterlesen ...
SAVOIR-VIVRE-MESSE 2014
Vom 25.-27. April präsentiert die SAVOIR-VIVRE--GOURMETMESSE 2014 Wein und Kulinarik in den Börsensälen der Hamburger Handelskammer weiterlesen ...