schwarzwaldstube Archive - Gourmet Report

22. September 202322. September 2023

Bernhard Steinmann im Restaurant Schwarzwaldstube

Bernhard Steinmann im Restaurant Schwarzwaldstube: Fazit. Was will man hier noch nach Worten suchen. Was könnte der Schwarzwaldstube gerecht werden? Ich meine, das ist der größte Spaß, den man angezogen erleben kann. weiterlesen ...

31. August 202325. August 2023

ARD Serie über eine der besten Gourmetadressen Deutschlands

Im Januar 2020 vernichtet ein verheerender Brand das über 230 Jahre alte Gebäude und Stammhaus der Eigentümerfamilie Finkbeiner. "Verbrannte Sterne" erzählt vom Brand und Wiederaufbau der Traube Tonbach in Baiersbronn. weiterlesen ...

20. Juni 202223. Juni 2022

Die besten Restaurants in Baden-Würtemberg 2022

Der Gault Millau hat die besten Restaurants Baden-Württemberg erkoren. Zuerst kommen die besten Restaurants in dieser Liste, am Ende die Guten. Genaue Informationen finden Sie im Gault Millau Führer in Buchform. Alles über den Gault Millau 2022: hier weiterlesen ...

19. August 202126. August 2021

Richtfest Drei-Sterne-Restaurant „Schwarzwaldstube“

Richtfest Drei-Sterne-Restaurant „Schwarzwaldstube“: Der Wiederaufbau erreicht nun ein wichtiges Etappenziel: Das traditionelle Richtfest läutet den Endspurt der Bauarbeiten ein. Im Frühjahr 2022 soll die Wiedereröffnung erfolgen. weiterlesen ...

2. Februar 202025. Juli 2024

Bernhard Steinmann interviewt Torsten Michel

Interview mit Torsten Michel: So tragisch der Verlust durch das Feuer ist – am Ende ist es nur ein Gebäude. Die Schwarzwaldstube aber lebt von den Menschen, die schöne Erinnerungen an das Restaurant haben, von unserem Team und dem Know-how weiterlesen ...

5. Januar 20201. August 2020

Schwarzwaldstube abgebrannt!

Wie der Falstaff in einer Eilmeldung berichtet, ist die Schwarzwaldstube, das Drei-Sterne Restaurant von Küchenchef Torsten Michel, gestern Nacht abgebrannt! weiterlesen ...

21. März 201927. August 2023

Torsten Michel bestätigt drei Sterne – Florian Stolte erhält einen Stern

Sterneköche Torsten Michel und Florian Stolte: Der gebürtige Heidelberger Florian Stolte startete seine Karriere 2002 mit einer Kochausbildung von Küchendirektor Jürgen Reidt und Henry-Oskar Fried weiterlesen ...

11. November 201815. November 2018

Gault Millau 2019

Dieses Jahr überrascht der Gault Millau wirklich. Es gibt keine Pressemitteilungen, aber die Führer wurden bereits verschickt. Wir haben jetzt aus einem Buch die wichtigsten Resultate abgeschrieben und hier veröffentlicht. Glückwunsch an alle Ausgezeichneten! weiterlesen ...

10. Oktober 2018

Deutschlands beste Sommeliers 2018/19

DER FEINSCHMECKER zeichnet in seiner Novemberausgabe Deutschlands beste Sommeliers in der Gastronomie aus. weiterlesen ...

3. Juli 201830. Juni 2018

Andy Hayler besucht die Schwarzwaldstube

Ausser dem Thunfischgericht war es ein wirklich tolles Essen und eigentlich besser als alle meine früheren Mahlzeiten hier. Die Qualität der Soßen war ein beständiges Merkmal, etwas, das heutzutage fast eine sterbende Kunst ist. Die Küche ist jetzt eindeutig in sicheren Händen und die Schwarzwaldstube ist definitiv ein Weltklasse-Restaurant in jeder Hinsicht. weiterlesen ...