In den Erzeugermärkten werden Gurken meist noch am Erntetag verladen - frischer geht es nicht - Allenfalls bei Erntespitzen werden sie zwei bis drei
Tage gelagert weiterlesen ...
Melonen – Fruchtige Erfrischung
Ob große, saftige Wassermelone oder kleine, süße Galia - Melonen sind typische Sommerfrüchte. Weil sie zu 90 Prozent aus Wasser bestehen, erfrischen die sonnenverwöhnten Früchte gerade an heißen Sommertagen weiterlesen ...
Cornelia Poletto Rezepte
Besser kochen mit Sterneköchin Cornelia Poletto. Unter diesem Motto wurde am Samstag, 21. Juni 2008 um 18:15 im SR-Fernsehen auf italienisch gegrillt. Zur Unterstützung hat Frau Poletto den Tagesthemen-Moderator Tom Buhrow eingeladen - Lesen Sie die Rezepte bei uns weiterlesen ...
Kartoffel-Spezialitäten
Neue Kartoffeln sind jetzt auf den Märkten und in den Läden. Frisch, mit ganz dünner Schale sehen sie besonders verlockend aus weiterlesen ...
Frühkartoffeln
Woran Sie erkennen, dass Frühkartoffeln reif und frisch sind weiterlesen ...
Frühkartoffeln
Sommerlicher Genuss frisch vom Acker weiterlesen ...
Fortbildungswilliger Kochnachwuchs im internationalen Jugendcamp
»Das ist aber gar nicht cool«, nörgelt Martin Baudrexel und leckt den Probierlöffel ab. »Merkt Euch: Nie die ganze Limette für die Sauce verwenden, sondern nur die Schale« weiterlesen ...
Melonenkerne
Sie sind mal klein und dunkel, mal hell und groß wie ein Kürbiskern. Melonenkerne variieren je nach Sorte und sind den Deutschen vor allem als eines bekannt: ein lästiges Übel, das beim Genuss einer saftigen Melone vorher entfernt oder, noch lästiger, zwischendurch ausgespuckt werden muss. Schade drum! weiterlesen ...
Frühkartoffeln
Für Feinschmecker sind sie ein ganz besonderer Genuss: Frühkartoffeln mit ihrer zarten Schale und ihrem feinen Geschmack gelten als echte Delikatesse. Ab Ende Mai lösen die ersten deutschen Knöllchen die Importware aus der südlichen Mittelmeerregion ab - mit Rezept weiterlesen ...
Aber bitte mit Schale
Ernährungsexperten: Obst- und Gemüseschalen bedenkenlos essbar weiterlesen ...