Schaf- und Ziegenkäse aus Deutschland
Die Saison für Schaf- und Ziegenkäse aus heimischer Erzeugung hat begonnen - Ob Frisch-, Schnitt- oder Weichkäse - die Vielfalt der Spezialitäten ist groß weiterlesen ...
Neuseeland – auf den Spuren der Hirsche
Der Helikopter kommt näher. Doch das kräftige Leittier bleibt stehen. Stolz dreht der Hirsch seinen Kopf in Richtung des Fluggeräts. Der Blick aus den großen braunen Augen wirkt entschlossen: Von diesem merkwürdigen, lauten Ding will der Hirsch seine Herde nicht durcheinander bringen lassen weiterlesen ...
Wer kocht das beste Landmenü?
WDR, Mittwoch, 16.09. um 21:00 Uhr. Schweine, Rinder, Entenküken, ein paar Ziegen, Hühner und Schafe - auf dem Demeterhof von Saskia Gorzolla findet man so ziemlich alles, was unter den Begriff "Bauernhoftier" fällt weiterlesen ...
Anthony Bourdain – Eine Frage des Geschmacks
DMAX, Montag, 16.02. um 12:15 Uhr. Die italienische Gastfreundschaft lockt Bestseller-Autor Anthony Bourdain dieses Mal in die Toskana weiterlesen ...
Alpines Steinschaf
Gefährdete Nutztierrasse 2009: Nur noch etwa 350 Schafe der Rasse "Alpines Steinschaf" gibt es in Deutschland weiterlesen ...
Schlemmerreise Toskana
Die Schlemmerreise durch die Toskana beginnt in Pistoia am Fuße des Apennin. Gleich hinter der Kathedrale finden sich appetitanregende Straßennamen: "Gemüse-Platz", "Zwiebel"- und "Käse-Gasse" - Mo, 11.08. um 13:30 Uhr bayern3 weiterlesen ...
Die Sachgeschichte mit dem Ei in der Pfanne
Lach- und Sachgeschichten - Warum wird Eiweiß weiß? Ralph Caspers holt sich für die Klärung wissenschaftliche Unterstützung beim Max-Planck-Institut in Mainz - Ki.Ka, Montag, 07.07., 12:25 - 12:55 Uhr: Die Sendung mit der Maus
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Lammfleisch
Butterzart, mild und zugleich würzig - Lammfleisch steht für Genuss und bringt Abwechslung auf den Grillrost. "Das ideale und edelste Teilstück ist der gesamte Rückenbereich, ob als Koteletts oder ausgelöst als Lammlachse" weiterlesen ...
Karl-Peter Turck
Karl-Peter Turck aus Hückeswagen züchtet eine vom Aussterben bedrohte Schafrasse, deren Fell ausschließlich dunkel ist weiterlesen ...
Baltikum: Anbauflächen im Ökolandbau stark ausgedehnt
Die Ökoflächen sind in allen baltischen Staaten seit 2000 rasant gewachsen. Das lag neben der zunehmenden Nachfrage nach Ökoprodukten auch an den hohen Flächenprämien vor allem seit dem Beitritt zur EU weiterlesen ...